Sayur sambal goreng krecek pedas enak. Resep sambal goreng kerupuk kulit dengan campuran kentang dan kacang tolo pas untuk sajian pesta hajatan maupun untuk hidangan makan siang. Resep sambal goreng krecek kerupuk kulit pedas ini bisa dengan kuah kental maupun dengan kuah kering atau sedikit basah. Bahkan cukup lezat juga sayur sambal goreng krecek telur ayam maupun dengan pelengkap kacang panjang. Namun pada umumnya sambal goreng krecek menggunakan bahan utama kentang, kacang tolo, dan kerupuk kulit atau kerupuk rambak serta dengan tambahan cabe merah utuh. Resep masakan sambal goreng paling terkenal yakni resep sambal goreng krecek solo. Untuk lebih jelasnya yuk mencoba membuat masakan sambal goreng krecek komplit.
Saat ini ada beberapa kreasi resep sayur sambal goreng krecek, namun perlu bunda ketahui bahwa semua resep sambal goreng kerupuk rambak atau kerupuk krecek ini menggunakan bahan bahan umbu yang sama. Beberapa bahan tambahan atau bahan pelengkap kerupuk krecek biasanya : telur ayam, kentang, kacang panjang, kacang tolo, tempe, dan bahan lainnya yang tentunya sesuai dengan selera keluarga anda. Dengan demikian bunda bisa sekalian membuat dan menulis resep sambal goreng krecek telur, resep sayur krecek kacang merah, resep sambal goreng kentang krecek, maupun resep sambal goreng krecek kacang tolo, jadi bunda tinggal mengganti bahan tambahannya saja.
Resep sambal goreng krecek kering paling enak dengan rasa pedas cabe rawit merah utuh. Resep krecek kerupuk kulit bahkan menjadi menu alternatif paling di cari di pesta pernikahan atau hidangan hajatan lainnya, karena meskipun termasuk masakan tradisional sederhana namun terlihat mewah dan paling di cari. Rasa pedas karena cabe rawit merah utuh itulah yang bikin ketagihan menu sambal goreng krecek. Cara bikin masakan sambal goreng krecek kuah kering ini bisa dibilang cukup mudah. Yuk pelajari selengkapnya cara membuat bumbu sambal goreng dan cara memasak sambal goreng krecek kuah kering atau kue nyemek nyemek.
Bahan bahan sambal goreng krecek kering
>> Kacang tolo : 100 gram
>> Krupuk krecek : 250 gram
>> Santan kental : dari 1 butir kelapa tua, paling tidak bikin sekitar 1 liter
>> Cabe merah : 100 gram atau secukupnya
>> Minyak goreng : secukupnya, untuk tumisan
>> aldu bubuk : cukup 1 sachet
Bumbu sambal goreng krecek
>> Bawang merah : 10 buah, iris tipis tipis
>> Bawang putih : 6 siung ukuran sedang, iris tipis tipis
>> Cabe merah besar : 10 buah, bisa juga dengan cabe merah keriting
>> Lengkuas : sekitar 1 ruas ( 2 cm )
>> Daun salam : 3 hingga 4 lembar
>> Gula pasir : setengah sendok teh
>> Garam : secukupnya
Cara membuat masakan sambal goreng krecek kacang tolo
- Sebelum mulai bikin sambal goreng krecek kacang tolo, maka langkah paling awal adalah rendam dahulu kacang tolo supaya cepat empuk saat di rebus.
- Setelah direndam, selanjutnya rebus kacang tolo dengan air secukupnya hingga empuk.
- Kemudian haluskan cabe merah besar hingga halus, untuk lengkah cepat bisa juga menggunakan cabe merah giling sekitar 3 sendok makan.
- Langkah berikutnya ambil penggorengan atau wajan, beri minyak goreng secukupnya untuk menumis dan gunakan nyala api kompor kecil saja ya. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, terus masukkan cabe halus. Aduk aduk hingga matang dan harum.
- Kemudian masukkan lengkuas yang sebelumnya geprek dahulu, jangan lupa juga daun salam 4 lembar, aduk aduk sebentar, lantas masukkan santan kental dan cabe rawit merah utuh. Tunggu sebentar hingga mendidih. Awas ya jangan sampai santan pecah.
- Sekarang masukkan kacang tolo, kaldu, gula pasir, dan juga garam. Aduk aduk perlahan supaya semua bumbunya bercampur
- Setelah mendidih kembali, saatnya mencicipi rasa kuahnya dan sesuaikan dengan selera anda yakni pas asin dan pedasnya.
- Nah terakhir masukkan kerupuk kreceknya.
- Kecilkan kompor dan tunggu hingga kuahnya tinggal sedikit atau hampir kering sesuai selera anda.
Masakan pedas selain enak juga pas dengan iklim, indonesia yang cenderung panas. Masih cukup banyak lho bunda masakan masakan selera pedas yang enak dan lezat, seperti halnya ayam bakar bumbu rujak
