Resep masakan rendang daging dan cara memasak rendang

Cara memasak rendang. Anda mencari resep masakan untuk memasak rendang daging yang enak dan empuk. Ikuti cara membuat rendang daging secara lengkap.

Banyak resep daging rendang namun setelah dimakan ternyata dagingnya masih keras dan alot. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ).

Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk, berikut tipsnya. Untuk menghasilkan tekstur daging yang empuk tentu ada caranya tersendiri.

Asal tahu aja bahwa hanya beberapa tukang masak saja yang paham betul bagaimana caranya supaya daging empuk dan meresap. Perlu diketahui bahwa yang namanya rendang tentunya tidak berkuah namun ada sedikit kuah kental sehingga memerlukan cara memasak tersendiri.

Resep rendang daging sapi dengan kuah kering ini cukup nikmat dan lezat, sehingga banyak peminatnya. Meskipun demkian pada kenyataannya masih ada beberapa ibu ibu muda atau bahkan remaja putri yang masih sering menemui kegagalan karena ternyata daging rendang hasilnya kurang empuk dan masih alot, padahal semua petunjuknya sudah benar.

Biasanya sih kebanyakan ibu ibu yang suka masak rendang suka diberi tambahan obat sakit kepala ( bodre ), namun demikian tentu kurang tepat, karena hal ini hanya jalan pintas saja.

Rendang daging sapi ini biasanya merupakan jenis masakan yang cukup enak, gurih, dan lezat serta tidak pedas. Namun demikian jika anda lebih suka cita rasa rendang daging pedas juga tidak terlalu sulit. Resep rendang daging sapi pedas sama saja dengan resep rendang pada umumnya, hanya saja anda perlu menambahkan beberapa buah cabe rawit merah pada bumbu halusnya.

Bisa dibilang bahwa bumbu rendang daging sapi cukup sederhana, karena hanya menggunakan bahan bahan dapur yang biasa anda pakai untuk memasak, seperti : bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan bahan bumbu dapur lainnya.

Cara membuat rendang daging empuk ada beberapa cara. Untuk menghasilkan daging yang empuk sebenarnya terletak pada penggunaan garam. Saya sarankan penggunaan garam dapur pada sesi terakhir, yakni setelah daging empuk dan lembut.

Kandungan garam ini dapat menghambat proses pelunakan daging. Dengan demikian anda mempunyai banyak pilihan untuk membuat daging rendang dengan bumbu meresap.  Bahkan bagi masyarakat sunda juga suka membuat rendang jengkol.

Resep daging rendang ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan resep rendang daging pada umumnya, namun yang membedakan bahwa masakan rendang daging olahan saelekko.com adalah tampilan daging yang empuk dengan rasa meresap sehingga berbeda dari resep daging rendang yang lain.

Daging menjadi bahan lauk yang paling banyak penggemarnya. Selain di buat masakan rendang. Maka daging sapi cukup mantap juga di buat masakan semur daging.  Tidak usah lama lama yuk kita siapkan bareng bareng.

Resep rendang daging enak sederhana

resep rendang daging

Bahan : Daging sapi 1/2 kg. Sebaiknya anda memilih daging sapi kualitas bagus yakni bagian paha atas.

Bumbu rendang daging :

  • Buah kelapa tua : 1 butir diparut dan di buat santan.
  • Bawang putih : 6 siung ukuran sedang ( jangan terlalu kecil ).
  • Bawang merah : 3 siung saja
  • Jahe : ukuran sedang ( ujung ibu jari )
  • Lengkuas : ukuran sedang ( ujung ibu jari )
  • Cabe merah keriting : 100 gram ( suka suka )
  • Bahan lain : kunyit ukuran kecil ( jari telunjuk ) dan daun jeruk ( 2 hingga 3 lembar )

Persiapan memasak rendang daging sapi

  • Potong daging ukuran dadu gepeng besarnya sesuai selera. Perlu di ingat untuk menghasilkan rendang yang empuk maka buang bagian daging yang warna putih, sehingga hanya daging warna merah saja yang akan di masak.
  • Buat santan sekitar 1 liter ( 1 buah kelapa tua ).
  • Haluskan bumbu bumbu : bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan lainnya ( tanpa garam ).

Cara memasak rendang daging

  • Nyalakan kompor dan sangrai bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan angkat. Sebaiknya gunakan wajan ukuran kecil saja.
  • Rebus air di atas wajan ukuran sedang ( disesuaikan dengan bahan daging yang di masak ) tunggu hingga mendidih dan masukkan potongan daging. Gunakan air secukupnya dan usahakan jangan di tambah saat merebus daging sapi rendang.
  • Tunggu hingga daging empuk namun jangan sampai air kering.
  • Masukkan santan dan bumbu bersamaan dan ingat kecilkan nyala api kompor anda.
  • Setelah air mulai berkurang masukkan garam sedikit demi sedikit sambil menyesuaikan rasa sesuai selera anda.
  • Selama proses pematangan rendang ini sebaiknya jangan ditinggal masakan rendang anda dan aduk aduk perlahan untuk menjaga air santan tidak pecah.
  • Setelah bumbu meresap dan air tinggal sedikit angkat dan siap dihidangkan.

Apa rahasia memasak daging sapi dan daging kambing supaya empuk. Sebenarnya cukup mudah yakni jangan memasukkan garam sebelum daging matang. Ada kalanya aperlu juga mengkonsumsi aneka jenis masakan dengan bahan bahan yang berbeda, sehingga tidak cepat bosan. Pelajari juga membuat tempe goreng renyah dan gurih.

Resep masakan rendang daging sapi ini memang tidak menggunakan cabe atau merica supaya putra dan putri balita anda dapat ikut menikmatinya. Ada beberapa resep rendang yang cukup diminati juga seperti jengkol, meskipun malu malu namun banyak yang suka. Yuk bikin masakan rendang jengkol. Ada pertanyaan silahkan kirim komentar!

Pilihan pengguna

  • Jenis Tanaman Obat Tradisional dan Manfaatnya

    Jenis Tanaman Obat Tradisional

    Ada cukup banyak jenis tanaman obat tradisional berupa rempah rempah dan tanaman yang dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan. Inilah jenis tanaman tradisional nusantara yang memiliki manfaat untuk kesehatan

    Baca lebih lengkap
  • cara memakai toner

    Toner merupakan salah satu pembersih kulit wajah yang banyak di gunakan saat ini. Namun ternyata masih banyak wanita yang kurang tepat dalam menggunakan produk pembersih wajah ini, sehingga hasil yang diperoleh tidak maksimal. Dengan belajar kembali cara memakai toner yang benar, maka kulit wajah akan semakin bersih, terhindar dari

    Baca lebih lengkap
  • Cara menjaga kelembaban bibir agar tidak pecah pecah

    PERAWATAN WAJAHcara menjaga kelembaban bibir

    Bagaimana cara merawat dan menjaga bibir supaya tetap sensasional. Tingkat kelembaban kulit bibir mesti dijaga secara maksimal. Bibir pecah pecah merupakan hal yang sangat sering terjadi. Lantas bagaimana cara menjaga kelembaban bibir

    Baca lebih lengkap
  • 7 manfaat kesehatan mengkonsumsi buah pepaya setengah matang

    KESEHATANpepaya setengah matang

    Apa saja manfaat kesehatan buah pepaya setengah matang. Lantas apa kandungan pepaya matang. Menurut pakar kesehatan, ternyata buah pepaya setengah matang lebih banyak manfaatnya dari pada pepaya matang.

    Baca lebih lengkap
  • Manfaat dan khasiat air buah kelapa hijau untuk menetralkan racun

    KESEHATANbuah kelapa hijau

    Manfaat air kelapa untuk menetralkan racun. Apa saja khasiat air kelapa hijau. Air kelapa juga mampu untuk menetralisir racun dalam tubuh. Manfaat air kelapa hijau sudah terbukti untuk menetralkan berbagai macam racun, hal ini sudah terbukti dengan pengalaman pribadi. Semua yang terkandung dalam pohon kelapa bermanfaat

    Baca lebih lengkap
  • Macam macam sayuran kaya kandungan antioksidan

    KESEHATANsayuran kaya kandungan antioksidan

    Ada banyak macam macam jenis sayuran yang dipercaya memiliki kandungan antioksidan, yang berguna untuk menunjang kesehatan keluarga. Banyak ragam sayur sayuran kaya zat antioksidan yang bisa anda pilih, yang tentunya disesuaikan dengan selera masing.

    Baca lebih lengkap
  • Alamat dealer resmi Daihatsu dan bengkel di seluruh Jawa Barat

    OTOMOTIFalamat dealer resmi Daihatsu

    Yuk lihat daftar alamat dealer resmi Daihatsu dan bengkel resmi perbaikan mobil buatan Daihatsu diseluruh kota kota di Jawa Barat, dari kota pelosok, kabupaten, hingga kota besar. Berikut list lengkap tempat dealer Daihatsu di seluruh provinsi Jawa barat.

    Baca lebih lengkap
  • Tinggalkan Balasan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

    Adblock Detected

    Please consider supporting us by disabling your ad blocker