RESEP KUE

Resep kue dadar gulung dan cara membuat

Kue dadar gulung warna hijau dengan isi gula kelapa manis dan enak. Berikut resep dan cara membuat dadar gulung setahap dengan setahap. Bunda mencari proses pembuatan dadar gulung hijau, yuk ikuti secara lengkap dengan petunjuk cara bikin kue dadar gulung secara rinci.

Jajanan dadar gulung isi kelapa yang paling nikmat dan mantap. Yuk bunda pecinta kuliner tulis resepnya dan mulai eksekusi. Lumayan lho bunda bisa untuk jualan dan tambah income keluarga. Ada dadar gulung hijau atau coklat sama enaknya. Resep kue dadar gulung praktis sederhana namun banyak yang belum paham.

Jajanan kue basah ini paling banyak digemari dan warna hijau merupakan tampilan khas jajanan pasar dadar gulung paling banyak dicari. Secara umum membuat proses bikin dadar gulung ada 2 tahap yakni membuat kulit dan lainnya membuat isi dadar gulung.

Meskipun cukup mudah namun tanpa pengalaman tentu hasilnya kurang sempurna baik rasa maupun tampilannya. Asal tahu aja bunda bahwa tampilan kue dadar gulung yang bagus ditandai dengan kulit sedikit kasar dan bolong bolong kecil. Jika kulitnya halus menandakan resepnya kurang pas bun.

Dengan demikian sudah saatnya belajar membuat kue tradisional yang enak, manis, dan lezat. Kue dadar gulung biasanya disuguhkan saat ada acara selamatan keluarga, pengajian mingguan, dan lainnya. Dan anehnya selalu diserbu ibu ibu maupun anak anak dan bapak bapak pasti nggak kebagian.

Resep kue dadar gulung

Keunikan dan rasa nikmat kue dadar gulung terletak pada kelembutan kulit dadar gulung dan kelezatan isi kelapa mudanya. Dengan demikian antara kulit dan isinya harus saling membantu dan saling mengisi, artinya kelembutan kulit dan manisnya isinya dapat menciptakan cita rasa sendiri yang nikmat dan mantap.

kue dadar gulung

Bunda pecinta kuliner masakan dan kue sudah siap yuk kita persiapkan segala sesuatunya baik itu peralatan dan bahannya.

Peralatan untuk membuat

  • Wajan teflon : ukuran sedang ( biasanya menggunakan diameter 20 cm )
  • Pemanas : kompor gas
  • Wadah plastik : sesuai kebutuhan

Untuk hasil terbaik mesti dikerjakan secara berurutan tentunya akan lebih cepat dan lebih bagus hasilnya. Ada dua tahap dalam pembuatan yakni membuat kulit dadar gulung dan lainnya membuat isinya dengan bahan kelapa muda parut dan gula merah.

Bahan bahan kulit dadar gulung

  • Tepung terigu : 150 gram ( satu setengah ons )
  • Santan kelapa tua : ± satu setengah gelas
  • Telor ayam : 1 butir ( kocok )
  • daun suji : peras dan ambil airnya 50 ml ( dapat diganti dengan pasta pandan )
  • garam : ± ujung sendok teh

Bahan isi dadar gulung

  • Kelapa muda : ± 1/4 ( diparut )
  • Air : ± satu setengah gelas
  • Gula merah : 1 ons ( di sisir )
  • Daun pandan tua : 1 hingga 2 lembar
  • Garam : ujung sendok teh

Saat membuatnya disarankan untuk membuat isinya lebih dulu baru kemudian membuat kulitnya. Hal ini karena membuat isi dadar gulung tidak bisa di tinggal tinggal. Adapun cara membuat isi dadar gulung sebagai berikut :

Cara bikin untuk isian

  • Siapkan panci atau wajan ukuran sedang dan rebus semua bahan isi dadar gulung.
  • Aduk pelan pelan hingga semua airnya habis dan angkat.
  • Letakkan pada wadah plastik yang telah dipersiapkan.

Cara membuat kulit dadar gulung

  • Siapkan wadah plastik ukuran sedang ( sesuai dengan bahan isi )
  • Kocok telur hingga rata
  • Masukkan ( tepung terigu + santan + daun suji + garam ) dan aduk aduk terus hingga benar benar menyatu.

Cara membuat kue dadar gulung

  • Nyalakan kompor gas dan taruh teflon sebaiknya gunakan api kecil merata.
  • Tuang adonan kulit ± 1 sendok sayur.
  • Angkat teflon dan gerakan melingkar supaya adonan bulan merata.
  • Letakkan kembali hingga matang.
  • Membuat kulit dadar gulung hanya membutuhkan waktu sebentar.
  • Angkat teflon dan taruh kulit dadar gulung matang dengan membalikkan teflon.
  • Taruh isinya dan gulung.
  • Ulangi hingga semua bahan habis.

Kue dadar gulung merupakan kue tradisional yang sangat digemari. Rasanya manis dan lezat apalagi dengan aroma pandan. Warna paling banyak disukai adalah warna hijau. Meskipun bisa juga dengan warna kesukaan yang lain. Setelah berhasil bunda dapat mencoba resep kue yang lain seperti resep kue serabi yang rasanya lezat dan nikmat. Kue serabi cocok untuk pagi atau sore hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

LIHAT JUGA YANG INI

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *