Resep jajanan pasar kali ini yakni pisang goreng keju. berikut petunjuk lengkap cara membuat pisang goreng keju dengan cita rasa gurih dan asin. Resep kue tradisional ini biasanya di sajikan saat pagi atau sore hari bersama keluarga.
Pisang keju goreng sebenarnya hasil kreasi dan pengembangan makanan tradisional pisang goreng tepung. Namun demikian tidak semua jenis pisang dapat dibuat penganan goreng ini sebab mempunyai tekstur berbeda.
Secara umum buah yang kaya vitamin A ini dapat di bagi 2 yakni yang dapat di makan langsung ( mentah ) dan harus mengalami pengolahan ( di goreng / di kukus ). Jenis buah pisang olahan di tandai dengan kulit buahnya yang tebal, sedangkan jenis yang dapat di makan langsung biasanya berkulit tipis.
Sangat banyak jenis dan macam buah pisang, namun hanya beberapa jenis saja yang dapat dimasak atau di goreng seperti : pisang nangka, pisang tanduk, pisang raja, pisang kepok, dan pisang uli. Yang paling mudah di temukan dipasaran yakni pisang raja, pisang tanduk, dan pisang kepok. Jajanan kreasi baru mulai banyak saat ini, sebut saja keju mozarella goreng yang banyak penggemarnya.
Cara membuat makanan pisang goreng sangat mudah dan cukup sederhana. Namun karena tekstur pisang yang lembut dan lembek, maka saat di goreng biasanya akan lengket di penggorengan. Untuk itu maka sebelum di goreng di celupkan dalam tepung terigu. Rupanya hal ini tidak cukup, sebab tepung adonan tepung terigu mempunyai tampilan lembek dan menyerap cukup banyak minyak goreng. Dengan demikian diperlukan sedikit kreasi agar supaya rasa pisang goreng dapat tampil beda. Hasil kreasi pisang goreng kali ini yakni PISANG GORENG KEJU dengan cita rasa keju yang gurih dan asin, yuk sekarang belajar cara membuatnya.
Resep pisang goreng keju
Bahan utama
- Pisang : 1 sisir ( pisang raja / pisang kepok ).
- Minyak goreng : secukupnya untuk menggoreng.
Bahan adonan
- Tepung terigu : ± 150 gram.
- Tepung beras : ± 3 sendok makan.
- Susu bubuk : ± 40 gram.
- Gula pasir : ± 25 gram ( selera ).
- Keju batang : ± 50 gram ( di parut ).
- Vanili : ± ½ sendok teh.
- Baking Powder : ± 1 sendok teh.
- Susu kental manis : pilih yangh coklat ).
- Garam : ¼ sendok teh.
- Meses : ± 50 gram.
- Air es : ± 200 ml ( secukupnya ).
Cara membuat adonan pisang goreng keju
- Kupas pisang dan potong potong dadu ( selera ) dan masukkan dalam wadah yang besarnya cukup untuk menampung semua adonan.
- Masukkan juga ( tepung terigu + tepung beras + susu bubuk + vanili + gula pasir + baking powder + garam + keju parut + air es ).
- Kemudian aduk aduk hingga semua adonan tercampur rata, pastikan tidak ada bahan yang menggumpal terutama tepung terigu dan tepung beras.
- Sampai di sini adonan kue pisang keju telah selesai dan selanjutnya tinggal menggorengnya.
- Tuang minyak goreng secukupnya pada penggorengan ( wajan ), gunakan nyala api kompor sedang dan merata.
- Tunggu hingga minyak goreng panas dan ambil adonan secukupnya lalu masukkan dalam minyak panas, seperti cara membuat bakwan jagung ya bunda.
- Bolak balik supaya pisang keju matang sempurna.
- Ulangi hingga semua adonan selesai.
Saran penyajian pisang keju goreng
- Masukkan beberapa potong pisang goreng keju di atas nampan atau piring saji, Tambahkan ( siram ) susu kental manis coklat dan taburi dengan meses secukupnya.
- Pisang goreng keju siap dihidangkan dan dinikmati.
Bagaimana bunda mudah bukan petunjuk cara membuat pisang goreng keju gurih dan enak. Setelah berhasil membuatnya baca juga resep kue tradisional yang lain seperti resep kue semprong renyah dan enak.
