Resep bumbu sayur lodeh spesial dan cara membuat bumbu lodeh

Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia. Yuk belajar lagi cara membuat bumbu lodeh kluwih, terong campur tempe.

Ciri khas sayur lodeh yakni racikan bumbunya menggunakan santan kental dan rasanya cenderung pedas, namun cita rasanya sungguh spesial maknyus, yuk belajar membuatnya.

Bahan bahan yang digunakan untuk campuran sayur lodeh cukup banyak variasinya dan tentunya terserah anda untuk menggunakan campuran apa sebaiknya.

Beberapa bahan sayur lodeh, seperti : nangka muda, kol, kacang panjang, daun mlinjo, kentang, terong, dan jipan ( labu ). Dan untuk menambah aroma biasanya menggunakan potongan jengkol atau petai.

Bumbu sayur lodeh sendiri dapat di uleg atau di rajang ( di iris ), namun menurut saya pribadi lebih memilih bumbu yang di uleg dengan campuran bumbu irisan sedikit untuk menambah tampilan lebih mantap.

Bumbu bumbu sayur lodeh sendiri menggunakan bahan bahan yang sangat sederhana, seperti cabe ( keriting / rawit kuning / rawit merah ), bawang putih, bawang merah, lengkuas, kemiri, dan ketumbar.

Rasa spesial maknyus dari sayur lodeh yakni rasanya yang pedas dengan paduan santan kental kelapa, sehingga tercipta cita rasa dan tampilan beda. Yuk ikuti cara memasak sayur lodeh untuk menu sayuran keluarga.

Cara membuat sayur lodeh sebenarnya tidak berbeda dengan jenis sayuran yang lain dan perbedaannya terletak pada penggunaan santan kelapa.

Dan kalau di teliti lebih lanjut bahwa sayur lodeh ini bisa dikatakan kombinasi dari setiap jenis sayuran karena semua bahan bisa masuk ke dalam campuran sayur lodeh ini.

Jadi sebenarnya tidak ada kriteria bahan bahan tertentu saat anda masak sayur lodeh, sebab semua bisa masuk. Hanya saja ada bahan bahan tertentu yang selama ini untuk campuran bahan sayur lodeh ini, seperti yang saya sebutkan di atas. Namun sekali waktu boleh juga mencoba soto ayam santan betawi

Resep sayur lodeh sendiri bisa dikatakan berasal dari daerah jawa tengah, namun demikian pada kenyataannya setiap daerah mempunyai racikan sayur lodeh masing masing, namun ada satu persamaan dari setiap jenis sayur lodeh yakni bahan bahan sayuran yang bebas dan tidak mengikat. Bumbunya pun bisa di uleg dan bisa pula di rajang ( di iris ), atau bahkan bisa juga campuran keduanya.

Resep sayur lodeh spesial rumahan

Okelah kalau begitu. Cara masak sayur lodeh tidak ribet bahkan terbilang gampang karena bahan yang digunakan baik itu bumbunya maupun sayurannya tidak asing dan jika kehabisan juga masih dapat menggunakan bahan lain, jadi tidak ada yang perlu dikuatirkan. yuk kita mulai membuat sayur lodeh ala saelekko.com .

resep sayur lodeh

Bahan bahan sayur lodeh

  • Kluwing ( timbul ) : 1/4 buah, bisa di ganti dengan nangka muda
  • Terong ( ungu / putih ) : 2 buah
  • Kacang panjang : 1 ikat kecil
  • Daun mlinjo : secukupnya
  • Petai : 1 papan ( bisa di ganti dengan jengkol )
  • Kentang : 2 buah ( bsa di ganti dengan labu siam )
  • Air bersih secukupnya

Cara membuat bumbu sayur lodeh

  • Bawang putih : 6 siung
  • Bawang merah : 5 siung
  • Kemiri : 2 biji
  • Ketumbar : 1/2 sendok teh
  • Lengkuas : 1 ruas jempol tangan
  • Daun salam : 1 hingga 2 lembar
  • Cabe keriting merah besar : 2 biji
  • Cabe keriting hijau besar : 2 biji
  • Cabe rawit merah : 1 biji
  • Santan kental : 1 gelas
  • Gula pasir : 1 sendok teh
  • Garam : secukupnya

Persiapan sebelum masak sayur lodeh

  • Hal pertama yang perlu anda lakukan adalah membersihkan dan mempersiapkan sayuran sayurannya. Karena sayur lodeh ini terdiri dari berbagai jenis sayuran tentunya anda harus dapat memilih mana mana sayuran yang memerlukan penanganan lebih lama, seperti timbul, kentang, nangka muda, dan lainnya. Dengan demikian hal pertama tentunya mempersiapkan sayurannya dan langsung potong potong.
  • Potong potong semua jenis sayuran sesuai selera anda, namun biasanya sih di potong dadu kecuali kluwih dan terong. Dan cuci bersih sayurannya dan tempatkan dalam wadah yang cukup.
  • Pisahkan dulu ya soalnya saat merebusnya tidak berbarengan karena setiap sayuran memiliki lama matang berbeda beda.
  • Uleg bumbu halus ( bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ketumbar ) dan biar cepat halus tambahkan sedikit garam.
  • Iris tipis cabe keriting merah besar dan cabe keriting hijau besar serta cabe rawit. Iris juga lengkuas tapi dengan ketebalan berbeda.

Cara membuat masakan sayur lodeh

  • Masak air dalam panci ukuran sedang ( sesuaikan ). Kemudian masukkan kluwih / nangka muda dan tunggu hingga setengah matang.
  • Selanjutnya masukkan kentang, kacang panjang, dan sayuran lainnya.
  • Setelah semua sayurn matang, lalu masukkan bumbu halus dan aduk aduk, selanjutnya masukkan juga daun salam, cabe iris, dan juga lengkuas.
  • Setelah semua sayuran telah matang dan tercium aroma segar masukkan garam dan gula pasir, lalu aduk aduk. Dan terakhir masukkan santan kental. Aduk aduk sambil cicipi.
  • Atur rasa kuah lodeh dengan penggunaan garam. Sebab garam mempunyai peranan yang sangat penting dalam menciptakan cita rasa.
  • Sayur lodeh bunda telah siap dan siap dinikmati.

sayur lodeh memang sangat nikmat, rasanya manis, gurih, dan pedas serta di tambah aroma petai, sehingga sayur lodeh mempunyai penggemar tersendiri. Baca juga menu masakan yang lain seperti tips cara memasak rendang empuk dan nikmat.

Pilihan pengguna

  • cara memakai toner

    Toner merupakan salah satu pembersih kulit wajah yang banyak di gunakan saat ini. Namun ternyata masih banyak wanita yang kurang tepat dalam menggunakan produk pembersih wajah ini, sehingga hasil yang diperoleh tidak maksimal. Dengan belajar kembali cara memakai toner yang benar, maka kulit wajah akan semakin bersih, terhindar dari

    Baca lebih lengkap
  • Cara menjaga kelembaban bibir agar tidak pecah pecah

    PERAWATAN WAJAHcara menjaga kelembaban bibir

    Bagaimana cara merawat dan menjaga bibir supaya tetap sensasional. Tingkat kelembaban kulit bibir mesti dijaga secara maksimal. Bibir pecah pecah merupakan hal yang sangat sering terjadi. Lantas bagaimana cara menjaga kelembaban bibir

    Baca lebih lengkap
  • 7 manfaat kesehatan mengkonsumsi buah pepaya setengah matang

    KESEHATANpepaya setengah matang

    Apa saja manfaat kesehatan buah pepaya setengah matang. Lantas apa kandungan pepaya matang. Menurut pakar kesehatan, ternyata buah pepaya setengah matang lebih banyak manfaatnya dari pada pepaya matang.

    Baca lebih lengkap
  • Manfaat dan khasiat air buah kelapa hijau untuk menetralkan racun

    KESEHATANbuah kelapa hijau

    Manfaat air kelapa untuk menetralkan racun. Apa saja khasiat air kelapa hijau. Air kelapa juga mampu untuk menetralisir racun dalam tubuh. Manfaat air kelapa hijau sudah terbukti untuk menetralkan berbagai macam racun, hal ini sudah terbukti dengan pengalaman pribadi. Semua yang terkandung dalam pohon kelapa bermanfaat

    Baca lebih lengkap
  • Macam macam sayuran kaya kandungan antioksidan

    KESEHATANsayuran kaya kandungan antioksidan

    Ada banyak macam macam jenis sayuran yang dipercaya memiliki kandungan antioksidan, yang berguna untuk menunjang kesehatan keluarga. Banyak ragam sayur sayuran kaya zat antioksidan yang bisa anda pilih, yang tentunya disesuaikan dengan selera masing.

    Baca lebih lengkap
  • Alamat dealer resmi Daihatsu dan bengkel di seluruh Jawa Barat

    OTOMOTIFalamat dealer resmi Daihatsu

    Yuk lihat daftar alamat dealer resmi Daihatsu dan bengkel resmi perbaikan mobil buatan Daihatsu diseluruh kota kota di Jawa Barat, dari kota pelosok, kabupaten, hingga kota besar. Berikut list lengkap tempat dealer Daihatsu di seluruh provinsi Jawa barat.

    Baca lebih lengkap
  • Tinggalkan Balasan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

    Adblock Detected

    Please consider supporting us by disabling your ad blocker