Resep biji ketapang dan cara membuat yang renyah empuk

Resep biji ketapang mulai banyak di cari saat beberapa hari menjelang lebaran. Kue biji ketapang ini identik dengan kue kering lebaran. Resep kue lebaran yang renyah dan empuk menggunakan bahan bahan sederhana seperti tepung terigu, tepung tapioka, telur ayam, dan bahan bahan lainnya.

Yuk bunda belajar membuat kue biji ketapang yang empuk dan renyah. Seperti diketahui bahwa saat ini ada beberapa kreasi resep kue betawi ini yakni kue biji ketapang keju maupun ketapang kacang tanah.

Resep kue ini sendiri merupakan hasil kreasi dari bunda bunda pecinta kuliner. Yuk mencoba juga cara bikin kue dadar gulung

Kue biji ketapang ini sangat pas di sajikan saat lebaran tiba dan pada kenyataannya sebagian besar rumah rumah dihiasi dengan kue betawi yang renyah ini disamping beberapa jenis kue yang lain.

Pada dasarnya proses pembuatannya cukup simple dan mudah membuatnya. Saat ini jajanan biji ketapang menjadi menu kue lebaran yang cukup digemari.

Berbagai macam kue kue kering memang sangat pas untuk dijadikan sebagai cemilan saat saat tertentu, seperti saat ada tamu, nonton acara kesayangan, dan lainnya.

Salah satu kelebihan kue kue kering adalah bisa bertahan dalam waktu yang cukup lama. Resep kue kering banyak di cari saat menjelang lebaran sebagai hidangan hari raya. Tentu saja disamping ketupat dan juga hidangan lepet ketan.

Resep biji ketapang renyah empuk

Cara membuat cukup gampang dan tidak memerlukan keahlian khusus. Hari ini saya akan berbagi petunjuk resep cara membuat biji ketapang yang renyah dan empuk serta manis.

Tampilan yang bagus adalah kuning sedikit kecoklatan dan saat digigit cukup renyah dan enak. Mari bunda belajar membuat sendiri dengan bahan bahan berikut :

Kue ini paling banyak dicari karena selain renyah juga mampu menghadirkan cemilan dengan cita rasa manis dan gurih.

Resep asli berasal dari daerah betawi namun sekarang sudah menjadi resep kue nusantara dan sebagai cemilan waktu senggang yang cukup menghibur. Bahkan anda juga bisa membuat kreasi biji ketapang asin.

resep biji ketapang

Bahan bahan

  • Tepung terigu : ± 500 gram ( ½ kg ).
  • Tepung tapioka : ± 100 gram.
  • Gula pasir : ± 200 gram ( 2 ons ).
  • Mentega : ± 100 gram.
  • Telur ayam : 2 butir.
  • Santan kental : 1½ gelas dari separoh butir kelapa tua.
  • Kelapa parut : ± 100 gram dari kelapa muda.
  • Vanili : ± ½ sendok teh.
  • Daun pandan : 2 lembar.
  • Garam : ± 1 sendok teh.

Cara membuat biji ketapang

  • Buat santan sekitar 1½ gelas dari separoh kelapa tua. Dengan menggunakan kelapa tua maka santan yang dihasilkan berkualitas baik. Kemudian rebus dengan daun pandan dan sambil aduk aduk supaya permukaan santan tidak pecah, lalu dinginkan.
  • Sangrai ( goreng tanpa minyak ) 100 gram kelapa muda parut hingga warnanya berubah sedikit kecoklatan.
  • Kemudian ambil wadah dan campurkan ( gula pasir + mentega + telur ayam + vanili + garam ), supaya lebih cepat maka bunda dapat menggunakan mixer.
  • Kemudian masukkan santan kental dan kelapa parut sangrai. tetap aduk aduk bunda. Kemudian matikan mixer.
  • Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Kemudian masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit dan uleni hingga terbentuk adonan kalis dan tidak lengket.
  • Adonan telah jadi bunda dan siap dibentuk.
  • Sementara siapkan 2 penggorengan dengan minyak goreng secukupnya.
  • Ambil sebagian adonan dan bentuk bulat pipih panjang sebesar jari kelingking kemudian potong potong dengan gunting di atas penggorengan yang telah di beri minyak goreng. Setelah cukup mulailah menggoreng. Sekali kali aduk aduk supaya matangnya rata.
  • Sementara menunggu biji ketapang matang, bunda dapat membuat adonan lagi dan potong potong di atas penggorengan ke dua.
  • Begitu seterusnya hingga semua adonan biji ketang habis digoreng semua.
  • Kue biji ketapang siap dihidangkan.

Demikian bunda petunjuk cara membuat kue biji ketapang yang renyah dan empuk. Kue lebaran ini biasanya disajikan saat lebaran bersama kue kue lainnya seperti kue nastar keju yang enak.

Anda juga bisa membuat tanpa kelapa juga sama mudahnya, anda tinggal mengganti santan dengan susu cair juga lumayan renyah. Kadang juga ada kue telur gabus yang enak, lihat cara membuat telur gabus gurih.

Pilihan pengguna

  • cara memakai toner

    Toner merupakan salah satu pembersih kulit wajah yang banyak di gunakan saat ini. Namun ternyata masih banyak wanita yang kurang tepat dalam menggunakan produk pembersih wajah ini, sehingga hasil yang diperoleh tidak maksimal. Dengan belajar kembali cara memakai toner yang benar, maka kulit wajah akan semakin bersih, terhindar dari

    Baca lebih lengkap
  • Cara menjaga kelembaban bibir agar tidak pecah pecah

    PERAWATAN WAJAHcara menjaga kelembaban bibir

    Bagaimana cara merawat dan menjaga bibir supaya tetap sensasional. Tingkat kelembaban kulit bibir mesti dijaga secara maksimal. Bibir pecah pecah merupakan hal yang sangat sering terjadi. Lantas bagaimana cara menjaga kelembaban bibir

    Baca lebih lengkap
  • 7 manfaat kesehatan mengkonsumsi buah pepaya setengah matang

    KESEHATANpepaya setengah matang

    Apa saja manfaat kesehatan buah pepaya setengah matang. Lantas apa kandungan pepaya matang. Menurut pakar kesehatan, ternyata buah pepaya setengah matang lebih banyak manfaatnya dari pada pepaya matang.

    Baca lebih lengkap
  • Manfaat dan khasiat air buah kelapa hijau untuk menetralkan racun

    KESEHATANbuah kelapa hijau

    Manfaat air kelapa untuk menetralkan racun. Apa saja khasiat air kelapa hijau. Air kelapa juga mampu untuk menetralisir racun dalam tubuh. Manfaat air kelapa hijau sudah terbukti untuk menetralkan berbagai macam racun, hal ini sudah terbukti dengan pengalaman pribadi. Semua yang terkandung dalam pohon kelapa bermanfaat

    Baca lebih lengkap
  • Macam macam sayuran kaya kandungan antioksidan

    KESEHATANsayuran kaya kandungan antioksidan

    Ada banyak macam macam jenis sayuran yang dipercaya memiliki kandungan antioksidan, yang berguna untuk menunjang kesehatan keluarga. Banyak ragam sayur sayuran kaya zat antioksidan yang bisa anda pilih, yang tentunya disesuaikan dengan selera masing.

    Baca lebih lengkap
  • Alamat dealer resmi Daihatsu dan bengkel di seluruh Jawa Barat

    OTOMOTIFalamat dealer resmi Daihatsu

    Yuk lihat daftar alamat dealer resmi Daihatsu dan bengkel resmi perbaikan mobil buatan Daihatsu diseluruh kota kota di Jawa Barat, dari kota pelosok, kabupaten, hingga kota besar. Berikut list lengkap tempat dealer Daihatsu di seluruh provinsi Jawa barat.

    Baca lebih lengkap
  • Tinggalkan Balasan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

    Adblock Detected

    Please consider supporting us by disabling your ad blocker