Rahasia bumbu soto lamongan dan cara membuat soto lamongan

Resep soto ayam lamongan. Ingin tahu cara memasak soto ayam spesial. Inilah rahasia bumbu resep soto lamongan dan petunjuk cara membuat soto lamongan enak dengan taburan poya krupuk udang yang mantap habis.

Resep soto lamongan menjadi terkenal saat ini sebab selain baunya yang khas dengan tampilan rasanya yang beda, sehingga banyak para remaja putri maupun ibu ibu yang ingin membuat soto ayam di dapur mereka sendiri.

Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, karena bumbu soto ayam dari kota lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih mantap. Tambahan krupuk udang lembut ( poya ) inilah yang membuat aroma soto lamongan berbeda dari resep soto ayam lainnya.

Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda.

Bagaimana cara membuat masakan soto lamongan asli yang spesial rasa mantap. Banyak orang menyebut sebagai resep soto lamongan asli. Namun ternyata rasanya tidak jauh berbeda dengan masakan soto pada umumnya.

Karena sebenarnya ada rahasia tersendiri cara membuat soto lamongan asli yang mantap. Soto lamongan sebenarnya mempunyai resep dan cara memasak berbeda dengan resep soto pada umumnya.

Resep soto ayam lamongan asli lengkap

Soto ayam khas lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Untuk menghasilkan rasa khas resep soto ayam lamongan asli anda harus menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk dengan usia masih muda.

Lihat juga Cara membuat soto kudus enak menu rumahan

Jika anda ingin mencoba resep masakan jawa yakni soto lamongan asli maka tentunya harus memilih bahan bahan yang sama persis dengan yang diharapkan.

Sebagai contoh bahwa harus menggunakan ayam kampung yang berdaging. Tujuan utama penggunaan ayam kampung dewasa ini adalah untuk memperoleh kandungan kaldu kualitas bagus.

Dengan tidak berlama lama marilah sahabat memasak sekalian mulai mempersiapkan bahan bahan dan bahan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat masakan soto ayam lamongan spesial mantap. Sebaiknya anda menggunakan dua nyala kompor.

soto lamongan

Bahan utama soto lamongan

  • Ayam kampung : 1 ekor pilih yang dewasa dan gemuk.

Bahan pembantu :

  • Krupuk udang : 1/4 kg ( sebagai bahan untuk poya ).
  • Telor : 1/2 kg.
  • Kecambah : 1/4 kg ( Kecambah adalah touge dengan bahan dasar kacang hijau dan baru tumbuh 5mm ).
  • Soun : 1/4 kg.
  • Kol : 1/4 kg.
  • Kentang : 1/4 kg.
  • Daun seledri : 1 ikat.
  • Jeruk nipis : 6 buah.

cara membuat masakan ikan tenggiri

Bumbu halus soto lamongan

  • Lada : 1 sendok teh.
  • Ketumbar : 1 sendok teh.
  • Bawang putih : 10 siunng.
  • Bawang merah : 6 siung
  • Kunyit : 1 jempol tangan.
  • Jahe : 1 jari telunjuk.
  • Lengkuas : 1 ujung jempol.
  • Kemiri : 4 biji.
  • Daun jeruk + daun salam : masing masing 5 lembar.
  • Sereh : 2 hingga 3 batang ( potong ujungnya dan ikat ).
  • Daun bawang : 3 hingga 4 batang.
  • Garam, penyedap rasa, gula pasir : secukupnya.

Bahan sambal :

  • Cabe rawit merah : 1/4 kg.
  • Bawang putih : 3 siung besar.
  • Garam : secukupnya.

Resep masakan terik tahu tempe

Cara membuat masakan soto ayam lamongan

Langkah pertama :

  • Rebus ayam dengan 3 liter air.
  • Haluskan bumbu halus ( tanpa daun salam, daun jeruk, dan daun sereh ), sebaiknya diuleg saja kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan daun sereh lalu memarkan sebentar ( jangan sampai hancur ).
  • Kemudian sangrai dengan sedikit minyak goreng.
  • Setelah rebusan ayam matang masukkan bumbu halus yang telah di sangrai masukkan garam, penyedap rasa, sedikit gula pasir serta daun bawang yang telah di potong potong sekitar 1 cm.
  • Jika kurang sesuatu tambahkan ( garam atau penyedap rasa atau gula ) hingga rasanya sesuai dengan keinginan anda.
  • Angkat ayam dan tiriskan.

Sesi ke kedua.

  • Rebus telor.
  • Siram Soun dengan air panas mendidih sebentar saja.
  • Rebus kecambah.
  • Kupas kentang dan potong tipis kecil ( 2 cm x 2 cm tebal 2 mm ) kemudian goreng.
  • Goreng krupuk udang dan haluskan

Langkah ketiga.

  • Potong seledri kecil kecil.
  • Kupas telor yang telah direbus menjadi 8 hingga 10 bagian.
  • Ambil ayam yang telah dingin dan disuwir suwir ( tinggalkan kulit ayam ya ).
  • Langkah keempat.
  • Rebus cabe rawit merah dan bawang putih.
  • Uleg cabe rawit merah + bawang putih + 1/2 sendok teh garam.

Cara menyajikan soto khas ayam lamongan

Masukkan ayam suwir, soun, touge, seledri, dan kedalam mangkok. Kemudian masukkan kuah secukupnya. Dan terakhir tambahkan kentang goreng, bawang goreng, poya ( 1 sendok teh ), dan sambal serta tambahkan perasan jeruk nipis.

Resep soto lamongan asli bisa anda buat dengan mengikuti petunjuk dan cara membuatnya secara lengkap, baik itu jenis ayamnya maupun bumbu bumbunya. Dengan demikian meskipun anda belum pernah berkunjung ke sana, namun dapat menikmati soto asli warga lamongan jawa timur.

Soto ayam merupakan resep masakan tradisional yang paling laris saat ini. Masakan soto ayam suwir dapat disajikan sendirian atau dengan nasi putih. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

Demikian buntik cara memasak soto ayam lamongan asli, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Ada pertanyaan silahkan kirim komentar !

Pilihan pengguna

  • Jenis Tanaman Obat Tradisional dan Manfaatnya

    Jenis Tanaman Obat Tradisional

    Ada cukup banyak jenis tanaman obat tradisional berupa rempah rempah dan tanaman yang dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan. Inilah jenis tanaman tradisional nusantara yang memiliki manfaat untuk kesehatan

    Baca lebih lengkap
  • cara memakai toner

    Toner merupakan salah satu pembersih kulit wajah yang banyak di gunakan saat ini. Namun ternyata masih banyak wanita yang kurang tepat dalam menggunakan produk pembersih wajah ini, sehingga hasil yang diperoleh tidak maksimal. Dengan belajar kembali cara memakai toner yang benar, maka kulit wajah akan semakin bersih, terhindar dari

    Baca lebih lengkap
  • Cara menjaga kelembaban bibir agar tidak pecah pecah

    PERAWATAN WAJAHcara menjaga kelembaban bibir

    Bagaimana cara merawat dan menjaga bibir supaya tetap sensasional. Tingkat kelembaban kulit bibir mesti dijaga secara maksimal. Bibir pecah pecah merupakan hal yang sangat sering terjadi. Lantas bagaimana cara menjaga kelembaban bibir

    Baca lebih lengkap
  • 7 manfaat kesehatan mengkonsumsi buah pepaya setengah matang

    KESEHATANpepaya setengah matang

    Apa saja manfaat kesehatan buah pepaya setengah matang. Lantas apa kandungan pepaya matang. Menurut pakar kesehatan, ternyata buah pepaya setengah matang lebih banyak manfaatnya dari pada pepaya matang.

    Baca lebih lengkap
  • Manfaat dan khasiat air buah kelapa hijau untuk menetralkan racun

    KESEHATANbuah kelapa hijau

    Manfaat air kelapa untuk menetralkan racun. Apa saja khasiat air kelapa hijau. Air kelapa juga mampu untuk menetralisir racun dalam tubuh. Manfaat air kelapa hijau sudah terbukti untuk menetralkan berbagai macam racun, hal ini sudah terbukti dengan pengalaman pribadi. Semua yang terkandung dalam pohon kelapa bermanfaat

    Baca lebih lengkap
  • Macam macam sayuran kaya kandungan antioksidan

    KESEHATANsayuran kaya kandungan antioksidan

    Ada banyak macam macam jenis sayuran yang dipercaya memiliki kandungan antioksidan, yang berguna untuk menunjang kesehatan keluarga. Banyak ragam sayur sayuran kaya zat antioksidan yang bisa anda pilih, yang tentunya disesuaikan dengan selera masing.

    Baca lebih lengkap
  • Alamat dealer resmi Daihatsu dan bengkel di seluruh Jawa Barat

    OTOMOTIFalamat dealer resmi Daihatsu

    Yuk lihat daftar alamat dealer resmi Daihatsu dan bengkel resmi perbaikan mobil buatan Daihatsu diseluruh kota kota di Jawa Barat, dari kota pelosok, kabupaten, hingga kota besar. Berikut list lengkap tempat dealer Daihatsu di seluruh provinsi Jawa barat.

    Baca lebih lengkap
  • Tinggalkan Balasan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

    Adblock Detected

    Please consider supporting us by disabling your ad blocker