Rahasia bumbu sambal balado pedas maknyus

Sambal balado cita rasa pedas namun nikmat, Sambal balado khas padang memang maknyus sehingga banyak penggemarnya, ada rahasianya?. Resep bumbu sambal balado dengan bahan utama cabe hijau ini memang hanya ada di daerah minang. Namun resep sambal balado khas padang sekarang telah menjadi resep masakan nusantara, sehingga brosis dapat juga membuatnya sendiri, mudah lho.

Namun ada satu keunikan yang tidak ada di daerah lain yakni cara memasak masyarakat minang ini. Mereka biasa menggunakan batu lado yang bentuknya bulat, besar dan berat. Dan cobek yang di gunakan juga bukan bulat seperti pada umumnya. Masyarakat sumatera barat ini biasanya menggunakan cobek yang bentuknya lonjong dan sedikit lebih besar.

Apa saja bahan bahan untuk membuat sambal balado cabe hijau. Bahannya cukup mudah dan murah seperti resep masakan indonesia pada umumnya bahwa sambal balado ini juga menggunakan bahan bahan alami alam indonesia, seperti : cabe, bawang putih, bawang merah, tomat, dan lainnya. Yang pasti cara membuat sambal balado khas padang ini tidak ada bedanya dengan resep sambal dari daerah lain seperti sambal matah bali.

Kalau kita boleh jujur bahwa cita rasa hasil masakan dengan menggunakan alat alat tradisional jauh lebih nikmat dari pada jika anda memasaknya dengan alat alat modern. Seperti saat menghaluskan bumbu dengan blender.Memang lebih cepat dan praktis, namun hasil masakan anda pasti kurang nendang, betul tidak.

Resep masakan sambal balado khas sumatera barat sebenarnya menggunakan bahan utama cabe hijau. Namun seperti saya jelaskan di atas bahwa resep sambal balado sudah menjadi resep masakan indonesia, sehingga bagi brosis dari daerah lain tentunya tidak terbiasa dengan masakan sambal hijau, sehingga bahan utamanya di ganti dengan cabe merah. Ah nggak apa apa juga kali ya.

resep sambal balado
sambal balado cabe hijau

Okelah kalau begitu, yuk sekarang mulai aja membuat sambal balado khas padang. Pada resep sambal balado kali ini saya akan menggunakan bahan cabe hijau saja supaya lebih cita rasa padangnya he he he. Resep masakan padang menjadi ikon kuliner tradisional dan banyak peminatnya.

Resep sambal balado

Bahan bahan

  • Cabe hijau besar : 200 gram
  • Cabe rawit hijau : 50 gram
  • Bawang putih : 5 siung
  • Bawang merah : 3 buah
  • Tomat hijau : 3 buah
  • Jeruk nipis : 1 biji
  • Gula pasir : 1 sendok teh
  • Garam : 1/2 sendok teh
  • Minyak goreng ( mentega ) : secukupnya ( untuk menumis )

Cara membuat sambal balado

  • Cuci bersih semua bahan bahannya
  • Kukus ( cabe hijau + cabe rawit hijau + bawang putih + bawang merah + tomat ).
  • Kemudian uleg sekedarnya saja dan jangan terlalu halus ya brosis.
  • Siapkan wajan ( penggorengan ) dengan sedikit minyak goreng atau mentega.
  • Tumis bahan sambal yang sudah di uleg tadi.
  • Tambahkan ( gula pasir + garam + air jeruk nipis ) dan aduk aduk sebentar.
  • Setelah matang ( ngebul ) angkat.
  • Sajikan sambal balado cabe hijau bersama masakan lainnya.
  • Oh ya cobain juga ya sambal goreng krecek kacang tolo

Sambal merupakan pelengkap saat makan yang biasanya wajib dan harus ada. Kurang lengkap jika saat makan tidak ada sambalnya. Beberapa masam masakan khas sumatra barat ini memang sedang naik daun akhir kahir ini. Masakan padang terkenal dengan aneka masakan pedas dan salah satunya yakni masakan telor balado pedas. Anda suka masakan dan kuliner yuk belajar memasak dari sekarang. Anda mungkin juga ingin mencoba resep telur balado pedas.

Pilihan pengguna

  • Jenis Tanaman Obat Tradisional dan Manfaatnya

    Jenis Tanaman Obat Tradisional

    Ada cukup banyak jenis tanaman obat tradisional berupa rempah rempah dan tanaman yang dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan. Inilah jenis tanaman tradisional nusantara yang memiliki manfaat untuk kesehatan

    Baca lebih lengkap
  • cara memakai toner

    Toner merupakan salah satu pembersih kulit wajah yang banyak di gunakan saat ini. Namun ternyata masih banyak wanita yang kurang tepat dalam menggunakan produk pembersih wajah ini, sehingga hasil yang diperoleh tidak maksimal. Dengan belajar kembali cara memakai toner yang benar, maka kulit wajah akan semakin bersih, terhindar dari

    Baca lebih lengkap
  • Cara menjaga kelembaban bibir agar tidak pecah pecah

    PERAWATAN WAJAHcara menjaga kelembaban bibir

    Bagaimana cara merawat dan menjaga bibir supaya tetap sensasional. Tingkat kelembaban kulit bibir mesti dijaga secara maksimal. Bibir pecah pecah merupakan hal yang sangat sering terjadi. Lantas bagaimana cara menjaga kelembaban bibir

    Baca lebih lengkap
  • 7 manfaat kesehatan mengkonsumsi buah pepaya setengah matang

    KESEHATANpepaya setengah matang

    Apa saja manfaat kesehatan buah pepaya setengah matang. Lantas apa kandungan pepaya matang. Menurut pakar kesehatan, ternyata buah pepaya setengah matang lebih banyak manfaatnya dari pada pepaya matang.

    Baca lebih lengkap
  • Manfaat dan khasiat air buah kelapa hijau untuk menetralkan racun

    KESEHATANbuah kelapa hijau

    Manfaat air kelapa untuk menetralkan racun. Apa saja khasiat air kelapa hijau. Air kelapa juga mampu untuk menetralisir racun dalam tubuh. Manfaat air kelapa hijau sudah terbukti untuk menetralkan berbagai macam racun, hal ini sudah terbukti dengan pengalaman pribadi. Semua yang terkandung dalam pohon kelapa bermanfaat

    Baca lebih lengkap
  • Macam macam sayuran kaya kandungan antioksidan

    KESEHATANsayuran kaya kandungan antioksidan

    Ada banyak macam macam jenis sayuran yang dipercaya memiliki kandungan antioksidan, yang berguna untuk menunjang kesehatan keluarga. Banyak ragam sayur sayuran kaya zat antioksidan yang bisa anda pilih, yang tentunya disesuaikan dengan selera masing.

    Baca lebih lengkap
  • Alamat dealer resmi Daihatsu dan bengkel di seluruh Jawa Barat

    OTOMOTIFalamat dealer resmi Daihatsu

    Yuk lihat daftar alamat dealer resmi Daihatsu dan bengkel resmi perbaikan mobil buatan Daihatsu diseluruh kota kota di Jawa Barat, dari kota pelosok, kabupaten, hingga kota besar. Berikut list lengkap tempat dealer Daihatsu di seluruh provinsi Jawa barat.

    Baca lebih lengkap
  • Tinggalkan Balasan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

    Adblock Detected

    Please consider supporting us by disabling your ad blocker