Home - RESEP MASAKAN - Resep nasi kuning gurih dan cara membuat nasi kuning komplit

Resep nasi kuning gurih dan cara membuat nasi kuning komplit

advertisements

Resep nasi kuning dibutuhkan ketika ada selamatan atau saat lebaran tiba. Tradisi nasi kuning sudah ada sejak jaman nenek moyang. Setiap daerah mempunyai resep nasi kuning sendiri, namun secara umum cara membuat nasi kuning tidak jauh berbeda. Bumbu nasi kuning hanya menggunakan bahan bahan rempah sederhana dan alami yakni : kunyit, sereh, santan, dan daun salam.

Cara membuat nasi kuning sama persis seperti memasak nasi putih biasa, namun cara buat nasi kuning ini di tambah dengan bahan bahan lainnya, sehingga cita rasa nasi kuning lebih enak dan lebih gurih dari pada nasi putih biasa. Kelezatan nasi kuning ini memang tidak ada duanya jika dibandingkan dengan resep nasi yang lain.

Namun pada masa kini pembuatan nasi kuning lebih banyak dengan menggunakan rice cooker. Sehingga hasilnya tidak sama lezat jika dibandingkan dengan cara tradisional yakni dengan nasi aron dan kemudian dengan memasaknya di langseng. Meskipun demikian jika menggunakan bahan yang pas maka hasilnya tidak berbeda jauh.

Ada beberapa hal yang sebaiknya bunda perhatikan saat akan memasak nasi kuning yakni beras yang akan bunda gunakan untuk membuat nasi kuning. Tampilan nasi kuning yang bagus adalah sedikit keras dan tidak lembek, sehingga jika demikian maka bunda sebaiknya memilih beras dengan kualitas terbaik dan hindari beras yang sangat pulen.

Beras beras impor tidak akan menghasilkan nasi kuning yang lezat karena terlalu pulen. Dan beras perak juga kurang baik untuk membuat nasi kuning bunda. Tampilan nasi kuning yang lezat dan gurih yakni menggunakan beras bermutu bagus dan sedikit pulen. Hal penting lainnya yakni santan kelapa, saya sarankan untuk menggunakan santan dari kelapa tua.

resep nasi kuning

Tradisi nasi tumpeng juga sebagian besar menggunakan nasi kuning khususnya pada tradisi jawa, meskipun ada juga nasi tumpeng dengan tampilan nasi putih dengan hiasan hiasan tertentu. Nasi kuning biasanya disajikan dengan irisan timun, irisan telur, kacang kedelai hitam, irisan cabe merah besar, dan lainnya. Yuk bunda kita mulai saja mencoba resep dan cara membuat nasi kuning ala saelekko.com dan semoga bermanfaat

Bahan bahan

  • Beras : 500 gram ( ½ kg ).
  • Santan : ± 4 gelas dari 1 butir kelapa tua.
  • Garam : ± 2½ sendok makan.
  • Daun salam : 2 hingga 3 lembar.
  • Sereh : 2 batang ( di buang ujungnya ).
  • Kunyit : ± ½ gelas dari 3 hingga 4 jari kunyit.
  • Daun pandan : 2 hingga 3 lembar.

Cara membuat nasi kuning

  • Cuci beras hingga benar benar bersih dan tiriskan.
  • Bakar kunyit dan parut kemudian peras hingga mendapatkan sekitar ½ gelas ( 100 ml ).
  • Nyalakan kompor dan taruh panci untuk membuat nasi aron. Masukkan ( santan + daun salam + sereh + air kunyit + daun pandan + garam ) kemudian aduk aduk dan tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan beras dan aduk aduk sebentar.
  • Ketika air santan mulai habis aduk aduk kembali dan tunggu hingga air santan benar benar habis kemudian angkat.
  • Taruh langseng + air secukupnya dan tunggu hingga airnya mendidih, kemudian masukkan nasi kuning aron.
  • Tunggu hingga matang ( sekitar 45 menit hingga 1 jam ).
  • Angkat dan tempatkan nasi kuning di wadah.
  • Sajikan nasi kuning dengan bahan bahan makanan lainnya sehingga lebih menarik dan lebih lezat saat di santap.
  • Cara penyajian nasi kuning biasanya dengan menggunakan irisan telur ayam + irisan mentimun, irisan cabe merah besar, dan bahan bahan pelengkap lainnya.

Demikian bunda resep nasi kuning dan cara membuatnya. Cita rasa nasi kuning enak dan lezat serta gurih. kenikmatan nasi kuning memang tidak ada duanya. Bunda dapat mencoba memasak resep kami yang lain seperti cara membuat soto ayam lamongan yang lezat dan enak.

loading...

Leave a Reply