Home - RESEP MASAKAN - Resep masakan udang goreng tepung renyah

Resep masakan udang goreng tepung renyah

Resep masakan indonesia paling diburu saat ini yakni udang goreng tepung. Jenis kuliner ini mempunyai cita rasa lezat, renyah dan gurih. Hampir setiap rumah makan hingga restoran besar menyediakan menu masakan istimewa ini, soal harganya cukup wah namun demikian tetap laris manis. Jenis udang yang di gunakan biasanya udang dengan tampilan sebesar jempol tangan.

Udang merupakan masakan seafood yang mempunyai kandungan gizi lengkap. Menurut beberapa pakar bahwa si bongkok ( udang ) ini kaya akan omega3 dan protein, dikatakan juga bahwa mengkonsumsi udang dipercaya dapat meningkatkan sistem sirkulasi dalam tubuh. Dengan demikian dengan mengkonsumsi udang dapat menunjang kesehatan anda. Meskipun demikian ternyata tidak semua orang dapat mengkonsumsi udang terutama mereka yang rentan terhadap alergi, sebab masakan udang dapat menimbulkan alergi bagi beberapa orang tertentu.

Cara membersihkan udang harus benar bunda ya dan jangan sampai salah. Udang sangat berbeda dengan jenis makanan seafood pada umumnya, sehingga cara membersihkan si bongkok ini juga memerlukan perlakuan khusus supaya hasil tampilannya lebih bagus, salah membersihkan udang dapat mengelupas kulitnya karena daging ujang sangat lembut dan juga berbahaya jika di konsumsi karena cangkang udang ini cukup tajam.

Saat ini cukup banyak menu masakan dari bahan utama udang dan salah satunya yakni resep masakan udang goreng tepung. Bikinnya mudah namun rasanya sungguh dapat membuat anda lupa diri karena kelezatan udang tepung ini memang tiada duanya. Bagi yang bebas alergi dapat mencoba membuat masakan seafood udang goreng bungkus tepung ini, mudah dan praktis lho bunda.

Bumbu bumbu yang di gunakan untuk membuat masakan tepung udang goreng ini sederhana dan dapat di beli di pasar tradisional. Makanan laut ini dapat langsung di makan atau dapat di gunakan sebagai lauk pauk, tapi paling nikmat sih di makan langsung ( di gado ) dengan di celupkan dalam saus, wah mantap habis bunda. Ayo bunda siapkan bahan bahan untuk membuat masakan seafood udang goreng tepung yang renyah dan enak.
resep udang goreng tepung

Berikut petunjuk cara membersihkan udang.

  • Gunakan sarung tangan supaya lebih aman, tahu sendiri bahwa udang ini cukup mengundang bau lumayan sedap.
  • Patahkan kepalanya dengan cara menarik ke bawah (bukan menariknya ).
  • Selanjutnya tarik kulit udang mulai dari bagian ujung kaki lebih dahulu secara perlahan. Awas hati hati jangan sampai ekor udang ikut terambil.
  • Terakhir bagian punggung dan kotoran di dalamnya.
  • Cuci hingga benar benar bersih.

Bahan utama

  • Udang ukuran besar : 250 gram.

Bahan dan bumbu adonan

  • Tepung terigu : ± 100 gram.
  • Tepung beras : ± 2 sendok makan.
  • Bawang putih bubuk : ± 1½ hingga 2 sendok makan.
  • Merica bubuk : ± ¼ sendok teh ( dapat di kurangi jika juga di konsumsi oleh anak anak ).
  • Kaldu instan : ± 1 sendok teh.
  • Garam : ± ½ sendok makan ( secukupnya ).
  • Minyak goreng : secukupnya.

Bahan tambahan lain

  • Telur ayam : 1 butir.
  • Tepung panir : ± 100 gram.

Setelah semua bahan dan bumbu sudah komplit yuk sekarang mulai membuat masakan udang goreng tepung crispy renyah enak.

  • Hal pertama yang bunda lakukan adalah bersihkan udang ( lihat petunjuknya ).
  • Ambil wadah dan masukkan ( bawang putih + merica + kaldu instan + garam ) aduk aduk dan tambahkan air secukupnya.
  • Campurkan ( tepung terigu + tepung beras ) dan tambahkan pada adonan sedikit demi sedikit sambil di aduk aduk. Jika terlalu kental tambahkan air lagi. Jangan terlalu encer juga ya.
  • Kocok telur ayam dalam wadah lain.

Cara menggoreng udang tepung

  • Masukkan udang dalam adonan hingga tercelup semua.
  • Lalu masukkan dalam kocokan telur hingga merata.
  • Masukkan lagi dalam tepung panir ( tepung roti ), guling gulingkan supaya tertutup sempurna. Jika kurang tebal dapat masukkan lagi dalam telur dan tepung panir.
  • Terakhir goreng hingga matang.
  • Siap di sajikan dan selamat menikmati.

Masakan udang goreng tepung sangat lezat saat dinikmati dengan nasi putih hangat atau hanya di gado dengan celupan saus enak. Ingin resep masakan yang lain bunda dapat mencoba masakan ayam goreng tepung renyah mantap.

Cara membuat saus sambal tiram enak

Bahan bahan:

  • Tepung jagung : ½ sendok teh.
  • Bawang putih : 1 butir ( ukuran besar ).
  • Bawang bombay : 1 buah.
  • Cabe rawit merah : 3 biji ( secukupnya ).
  • Kecap asin : ± ½ sendok makan.
  • Garam : ujung sendok teh.
  • Saus tiram : ± 1 sendok makan.
  • Minyak goreng : secukupnya ( untuk menumis ).

Cara membuatnya saus enak

  • Aduk tepung maizena dengan sedikit air.
  • Potong potong tipis tipis ( bawang bombay + bawang putih + cabe rawit ).
  • Kemudian gongseng dengan sedikit minyak dan aduk aduk. Tambahkan ( garam + saus tiram + kecap asin + gula pasir sedikit )
  • Terakhir tambahkan tepung maizena untuk pengental. Aduk aduk hingga matang dan angkat.
loading...

Leave a Reply