Home - RESEP MASAKAN - Resep masakan tahu tempe santan pedas maknyus

Resep masakan tahu tempe santan pedas maknyus

Resep masakan tahu tempe banyak macam dan jenisnya. Hari ini saya akan memperkenalkan resep tahu tempe pedas ala saelekko.com dengan menggunakan santan kental wah rasanya maknyus bunda. Masakan tahu tempe memang menjadi masakan sehari hari bangsa kita. Kalau bunda pandai mengolahnya tentu cita rasanya sangat enak, apa lagi di masak pedas dengan santan kental.

Resep sayur tempe santan pedas dengan tambahan beberapa potong tahu kulit tentu dapat menambah selera makan bunda sekeluarga khususnya pecinta masakan pedas. Masakan tempe santan rasa pedas ini menjadi masakan paling saya sukai hingga saat ini dan tidak pernah bosan lho bunda. Bagaimana dengan bunda dan sis semua apakah juga menyukainya.

Resep tahu tempe sangat akrab dengan masakan khas jawa tempo dulu bahkan hingga saat ini. Namun tahukah bunda bahwa tahu tempe ini mempunyai nilai gizi cukup tinggi karena bahan bakunya dari kedelai. Masakan tahu tempe ini juga sangat cocok untuk mereka yang mempunyai penyakit seperti darah tinggi maupun diabetes. Bahkan ahli gizi juga akan menganjurkan resep masakan berbahan tahu tempe ini.

Olahan tahu tempe cukup banyak resepnya. ada resep sederhana dan ada juga resep pedas yang wah. Namun demikian ada satu resep tempe yang sangat terkenal yakni resep tempe bacem goreng yang merupakan masakan asli daerah jogja. Ada juga resep sambal tempe pedas untuk menggugah selera nafsu makan sekeluarga. Ayo bunda sekarang mencoba membuat masakan tahu tempe santan rasa pedas maknyus.

Masakan tahu tempe santan pedas ini hanya menggunakan bahan bahan olahan sederhana yakni tahu dan tempe saja, namun bunda bisa juga menambahkan dengan sedikit petei. Bumbu bumbu yang digunakan juga sangat simple yakni hanya bawang putih dan sedikit bawang merah saja serta cabe rawit hijau tentunya. Dengan menggunakan santan kental maka cita rasa masakan ini cukup maknyus sebab rasa asin, gurih, dan pedas menjadi satu dan memang itulah kunci kelezatan resep masakan ini.

masakan tahu tempe

Resep tahu tempe santan pedas

Bahan bahan

  • Tempe : ukuran sedang 10 cm.
  • Tahu : 3 hingga 4 biji tahu kulit.
  • Petai : ½ papan ( opsional ).
  • Santan kental : 2 gelas dari ½ kelapa tua.

Bumbu bumbu

  • Cabe rawit hijau : 1 ons.
  • Bawang putih : 5 hingga 6 siung.
  • Bawang merah : 1 siung
  • Gula pasir : 1 sendok makan.
  • Garam : Secukupnya.
  • Penyedap rasa : ¼ sendok teh.
  • Minyak goreng : untuk menumis.

Cara membuat masakan tahu tempe pedas

  • Potong dadu tempe dan tahu, sementara petai dapat di potong menjadi 4 bagian.
  • Iris tipis tipis cabe rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah.
  • Letakkan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis.
  • Setelah minyak panas masukkan ( cabe rawit hijau + bawang putih + bawang merah ) dan aduk aduk hingga tercium bau wangi yang menusuk hidung.
  • Masukkan 2 gelas santan kental, tahu, tempe, dan juga petai jika ada.
  • Masukkan juga ( garam + gula pasir + penyedap rasa ) dan coba cicipi. Bunda dapat menambahkan garam atau gula untuk mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan selera.
  • Siap dihidangkan.

Cukup mudah bunda membuat masakan ini dan tentu saja cita rasa pedasnya yang maknyus menjadi tantangan tersendiri bagi pecinta pedas. Dapat dihidangkan bersama lauk yang lain seperti rempeyek maupun kerupuk. Baca juga resep andalan saya yang lain seperti resep soto lamongan yang lezat dan nikmat.

loading...

Leave a Reply