Home - RESEP MASAKAN - Resep masakan sunda sehari hari paling enak

Resep masakan sunda sehari hari paling enak

Aneka resep masakan sunda olahan sehari hari yang paling enak dan mudah cara membuatnya. Sebagai daya tarik biasanya masakan sunda ala masyarakat bandung. Namun sebenarnya daerah sunda yang lain juga cukup lezat, seperti halnya resep masakan tasik yang juga cukup terkenal. Berikut beberapa makanan khas sunda asli yang terkenal bisa anda pelajari karena dilengkapi dengan resep dan cara membuatnya secara lengkap. Selain terkenal dengan macam ragam masakannya juga terkenal dengan makanan ringan khas sunda, seperti halnya jajanan tahu bulat yang digoreng dadakan.

Masakan sunda sehari hari cukup banyak macam dan ragamnya, pada kali ini admin akan berbagai daftar makanan khas jawa barat lengkap dan cara bikin masakan sunda, sehingga bagi bunda bunda yang bukan orang sunda tetap bisa membuat menu sunda, sehingga tidak perlu pergi jauh jauh hanya untuk mencicipi aneka masakan sunda yang lezat dan enak, toh anda bisa bikin sendiri, karena seperti kita tahu bahan bahan yang digunakan untuk masakan sunda cukup mudah ditemukan, karena merupakan hasil bumi indonesia.

Lantas apa saja sih aneka olahan masyarakat sunda yang enak dan mantap rasanya. Bagi kebanyakan masyarakat indonesia, salah satu masakan sunda yang cukup terkenal yakni pepes ikan mas yang memang sangat lezat cita rasanya. Masih cukup banyak lho olahan tradisional sunda ini, yuk lebih baik kita kupas satu persatu, mulai dari penyiapan bahan bahannya hingga cara membuat masakannya, dengan demikian bunda akan lebih mudah untuk belajar masak memasak.

Pastikan bunda mendapatkan jamur tiram yang putih bersih dengan kualitas terbaik, saat ini harga jamur tiram sekitar 8 ribu rupiah untuk 1 kg. Bisa bunda dapatkan di pasar pasar tradisional. hal lain yang tak kalah pentingnya adalah daun pisang untuk membungkus, bunda bisa menggunakan daun pisang apa saja, biar tidak pecah sebaiknya di jemur dahulu.

Dalam bikin pepes jamur tiram ini, bunda bisa juga mengganakan bahan sayuran lainnya, seperti halnya pepes jamur tiram dengan campuran tahu putih atau bisa juga dengan ikan teri dan lainnya, sehingga rasanya akan lebih komplit, atau bisa juga dengan tambahan kesukaan sendiri. Bisa juga dengan tambahan beberapa iris tomat sayur.

resep masakan sunda

Beberapa masakan sunda olahan sehari hari ini bisa digunakan untuk selingan menu masakan harian, sehingga tidak cepat membuat bosan, nggak lucu kan jika tiap hari harus mengkonsumsi masakan yang sama terus. Anda juga bisa belajar masakan berkuah seperti masakan soto kudus sebagai alternatif saat bingung harus membuat masakan apa ya hari ini. Bahkan bagi yang masih muda muda bisa juga mencoba resep tongseng kambing yang cukup mantap dan maknyus.

Loading...

Resep pepes jamur tiram

pepes jamur tiram

loading...

Bahan utama

  • Jamur tiram : ± ½ kg ( 500 gram )

Bumbu halus

  • Bawang putih : 4 siung
  • Bawang merah : 5 buah
  • Kemiri sangrai : 4 butir
  • Cabe merah besar / keriting : 6 buah atau secukupnya
  • Cabe rawit : 5 buah atau secukupnya
  • Laos : Sekerat, potong tipis tipis
  • Sereh : 2 buah, potong bagian ujungnya
  • Kunyit : sekitar 3 cm
  • Garam, penyedap rasa, gula pasir : secukupnya
  • Bahan pelengkap : daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara membuat masakan pepes jamur tiram

  1. Langkah pertama bersihkan jamur tiram dan buang bagian pangkalnya, cuci hingga bersih dan tiriskan.
  2. Haluskan bumbu halus kecuali cabe rawit ( biarkan utuh saja ), lantas masukkan ke dalam wadah jamur tiram.
  3. Aduk aduk secara perlahan supaya tekstur jamur tidak hancur, tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa ( royco ).
  4. Bungkus dengan daun pisang dan tusuk bagian pinggirnya dengan lidi.
  5. Kukus hingga matang dengan daun yang berubah menjadi kekuningan, paling tidak kukus selama 25 menit hingga 30 menit.
  6. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lauk pauk lainnya.

Demikian cara lengkap cara bikin masakan pepes jamur tiram yang enak. Meskipun cukup banyak jenis jamur, namun jamur tiram ini sekarang sudah dibudidayakan sehingga lebih mudah mencarinya. Bunda bisa membandingkan dengan pepes tahu yang juga cukup lezat. Untuk selanjutnya yuk belajar masakan sunda lainnya

Cara membuat pepes tahu

Resep cara membuat seblak asli. Selain pepes orang sunda juga cukup jago dalam membuat seblak yang merupakan jajanan tradisional cukup terkenal saat ini. Resep seblak yang cukup terkenal saat ini adalah resep seblak bandung yang memiliki citarasa spesial, sehingga berbeda dengan rasa seblak lainnya. Jenis jajanan sore hari yang satu ini memang cukup laris dan banyak penggemarnya. Sehingga saat anda pergi ke kota bandung jangan lupa untuk mencicipi seblak asli bandung.

Karena banyaknya peminat seblak, hingga saat ini ada beberapa macam resep seblak dengan berbagai macam bahan utama, seperti resep seblak mie instan, resep seblak kuah, resep seblak ceker, resep seblak makaroni, resep seblak telor, resep seblak kreasi baru lainnya, Namun demikian tentu saja cara pengolahannya sama dan hanya berbeda pda bahan bahannya saja. Jajanan sunda paling kesohor saat ini adalah cimol goreng yang bisa dengan mudah ditemukan di tempat tempat keramaian.

Meskipun bahan yang digunakan cukup sederhana, namun rasa seblak khas bandung ini cukup enak, bahkan anda bisa memilih seblak rasa pedas atau seblak rasa gurih yang tentunya tergantung selera masing masing. Secara sederhana seblak adalah jenis kerupuk yang direndam dalam kuah masakan, sehingga kita sering mendengar berbagai macam jenis seblak saat ini. Namun demikian letak kunci kelezatan seblak adalah dari kuah rendamannya.

Cara membuat manisan pepaya

Apa sih bahan bumbu untuk bikin jajanan tradisional bandung yakni seblak ini. Pada hakekatnya tidak ada bahan bumbu yang baku, namun demikian anda bisa membuat jajanan seblak dengan cara cara yang cukup sederhana. Sebagaimana diketahui bahwa bahan utama maskan seblak ini adalah kerupuk kanji yang melalui perendaman dahulu, sehingga membesar dan lembut. Perendaman kerupuk ini sebaiknya menggunakan air panas supaya lebih cepat membesar dan lumer.

Bagi yang penasaran dengan masakan seblak bandung ini, bisalah kirangan membuat seblak sederhana namun cukup enak rasanya. Anda bisa menambahkan bahan bahan tambahan sesuai dengan selera, seperti : seperti mie instan, telur ayam, telur burung puyuh, udang, dan lainnya. Pada umumnya kudapan seblak ini mempunyai dua jenis, yakni seblak kering ( tanpa kuah ) dan seblak basah dengan sedikit kuah. Seblak sangat lezat jika dimakan saat masih hangat.

Resep seblak kerupuk khas bandung

seblak kerupuk sederhana

Bahan bahan

  • Kerupuk : ± 100 gram / 1 ons, bunda bisa menggunakan kerupuk udang atau kerupuk nasi uduk
  • Telur ayam : 1 butir
  • Minyak goreng : sekitar 2 sendok makan untuk tumisan

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang putih : 2 siung
  • Bawang merah : 3 buah
  • Kencur : ½ ruas ( cukup sedikit saja )
  • Cabe rawit : suka suka ( atau 5 buah )
  • Cabe merah keriting : 2 buah

Bahan bumbu pelengkap

  • Daun bawang : 1 batang, iris iris ukuran 1cm
  • Kaldu bubuk : ± ½ sendok teh
  • Merica bubuk :± ½ sendok teh hingga 1 sendok teh
  • Kecap manis : ± cukup 2 sendok makan
  • Garam : secukupnya
  • Air : 100 ml

Cara membuat kerupuk seblak sederhana

  1. Rebus kerupuk udang hingga mengembang, angkat dan tiriskan
  2. Uleg / haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan 2 sendok makan minyak sayur, masukkan juga irisan daun bawang, setelah setengah matang masukkan telor dan aduk aduk sehingga merata.
  3. Kemudian masukkan kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis dan garam.
  4. Tambahkan air sekitar ½ gelas, aduk aduk dan cicipi, setelah rasanya sesuai dengan selera, terakhir masukkan kerupuk, aduk aduk kembali secara perlahan.
  5. Masukkan dalam mangkok atau piring dan sajikan.

Itulah bunda resep seblak kerupuk untuk 1 porsi, bunda bisa menambah ukurannya jika untuk dua orang atau lebih. Namun sih paling enak membuatnya perporsi, karena seblak harus dimakan dalam keadaan fresh seperti nasi goreng. Selanjutnya yuk bikin ikan bawal dengan siraman tauco yang lezat.

Resep ikan bawal goreng tauco praktis dan sederhana. Cara membuat resep masakan sunda dengan bahan tambahan tauco ini gampang dan bahkan tidak memerlukan keahlian memasak, karena pada resep ikan bawal dengan siraman tauco ini di kupas secara tuntas dan jelas, sehingga bunda hanya tinggal melaksanakannya saja. Tentu saja bagi penggemar citarasa pedas, maupun asin bisa menyesuaikan sehingga masakan ikan bawal tauco ini tetap lezat dan nikmat. Rakyat sunda juga terkenal dengan masakan sayur lodeh yang sangat enak.

Bumbu masakan sayur lodeh

Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan tawar yang cukup banyak di peminatnya, karena susunan durinya yang mudah di ambil dan hanya sedikit, duri ikan bawal ini hanya ada di bagian tengah dan pinggirnya saja, sehingga lebih praktis dan tidak sulit untuk mengambil durinya. Dengan demikian resep masakan ikan bawal ini sudah tentu banyak yang mencarinya. Bagi penggemar ikan bisa mencoba aneka resep ikan yang enak dan lezat.

Bagi ahli masakan tentunya tidak sulit akan di olah apa ya ikan bawal, karena pada dasarnya ikan tawar yang satu ini sangat enak dimasak dengan resep apapun. Bahkan di buat masakan pepes juga mantap. Bunda bisa mencoba resep pepes ikan dengan bahan utama ikan bawal. Bahkan dengan hanya di goreng juga OK. Pendek kata ikan bawal bisa dibuat berbagai macam jenis masakan, namun pada kali ini admin sengaja membagikan resep khusus tradisional ala sunda yakni Masakan ikan bawal tauco.

Cara buat masakan ikan siram tauco dengan menggunakan bahan utama ikan bawal ini hanya menggunakan bahan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan lainnya. Meskipun demikian sebaiknya gunakan tauco dengan kualitas terbaik sehingga hasil masakannya lebih mantap. Saat ini harga satu botol tauco cukup murah lho, untuk penggunaan sedikit ada baiknya pilih yang botol kecil saja juga sudah cukup.

Masakan tauco dengan ikan bawal ini semua bumbu bumbunya di rajang tipis tipis, namun bisa juga di haluskan, terserah anda lebih suka bumbu rajangan atau bumbu halus, namun untuk tampilan yang bagus biasanya dengan bumbu rajangan. Dengan banyak belajar berbagai macam resep resep tradisional indonesia bukan saja menambah pengalaman dalam hal kuliner, namun bisa juga bermanfaat untuk yang lain, seperti untuk jualan makanan, kenapa tidak, jika masakannya enak dan murah tentu pembeli akan bejibun.

Resep ikan bawal tauco

Resep ikan bawal goreng tauco

Bahan bahan

  • Ikan bawal : 5 ekor ukuran sedang
  • Jeruk nipis : 2 buah
  • Minyak goreng : secukupnya untuk menggoreng
  • Garam : secukupnya

Bahan bumbu

  • Bawang putih : 5 siung
  • Bawang merah : 7 buah
  • Cabe rawit merah : 5 buah atau sesuai selera
  • Kecap manis : ± 5 sendok makan
  • Tauco : 1 botol kecil
  • Garam, penyedap rasa, gula pasir : secukupnya
  • Air bersih : ± 250 ml

Cara membuat masakan ikan bawal siram tauco

  1. Langkah pertama bersihkan ikan bawal dan kerok sisiknya, lantas lumuri dengan air jeruk nipis dan taburkan garam secukupnya, remas remas dan diamkan paling tidak 10 menit. kemudian bersihkan.
  2. Berikutnya goreng ikan bawal hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan.
  3. Sementara itu iris tipis tipis bawang putih dan bawang merah, potong cabe merah rawit ukuran 1 cm,
  4. Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga sedikit layu, masukkan juga cabe rawit, kecap manis, dan tauco kira kira 4 sendok makan. Aduk aduk sebentar lantas masukkan garam, gula pasir, serta penyedap rasa, aduk aduk hingga wangi dan matang ( beruap ).
  5. Lalu masukkan air bersih sekitar 1 gelas lebih sekitar 250 ml dan tunggu hingga mendidih.
  6. Terakhir masukkan ikan bawal goreng dan aduk aduk supaya bumbunya menutupi semua permukaan ikan. Tunggu hinga bumbu meresap dan angkat.

Begitulah bunda dan sis sekalian cara bikin masakan ikan bawal goreng dengan tambahan tauco yang merupakan resep masakan sunda yang cukup digemari. Masyarakat sunda terkenal mempunyai resep masakan tradisional yang mengedepankan cita rasa lengkap, seperti manis, asin, pedas gurih dengan ukuran yang pas sehingga masakan sunda ini rata rata enak dan lezat.