Home - RESEP MASAKAN - Resep masakan sunda sehari hari paling enak

Resep masakan sunda sehari hari paling enak

advertisements

Resep cara membuat seblak asli. Selain pepes orang sunda juga cukup jago dalam membuat seblak yang merupakan jajanan tradisional cukup terkenal saat ini. Resep seblak yang cukup terkenal saat ini adalah resep seblak bandung yang memiliki citarasa spesial, sehingga berbeda dengan rasa seblak lainnya. Jenis jajanan sore hari yang satu ini memang cukup laris dan banyak penggemarnya. Sehingga saat anda pergi ke kota bandung jangan lupa untuk mencicipi seblak asli bandung.

Karena banyaknya peminat seblak, hingga saat ini ada beberapa macam resep seblak dengan berbagai macam bahan utama, seperti resep seblak mie instan, resep seblak kuah, resep seblak ceker, resep seblak makaroni, resep seblak telor, resep seblak kreasi baru lainnya, Namun demikian tentu saja cara pengolahannya sama dan hanya berbeda pda bahan bahannya saja. Jajanan sunda paling kesohor saat ini adalah cimol goreng yang bisa dengan mudah ditemukan di tempat tempat keramaian.

Meskipun bahan yang digunakan cukup sederhana, namun rasa seblak khas bandung ini cukup enak, bahkan anda bisa memilih seblak rasa pedas atau seblak rasa gurih yang tentunya tergantung selera masing masing. Secara sederhana seblak adalah jenis kerupuk yang direndam dalam kuah masakan, sehingga kita sering mendengar berbagai macam jenis seblak saat ini. Namun demikian letak kunci kelezatan seblak adalah dari kuah rendamannya.

Apa sih bahan bumbu untuk bikin jajanan tradisional bandung yakni seblak ini. Pada hakekatnya tidak ada bahan bumbu yang baku, namun demikian anda bisa membuat jajanan seblak dengan cara cara yang cukup sederhana. Sebagaimana diketahui bahwa bahan utama maskan seblak ini adalah kerupuk kanji yang melalui perendaman dahulu, sehingga membesar dan lembut. Perendaman kerupuk ini sebaiknya menggunakan air panas supaya lebih cepat membesar dan lumer.

Bagi yang penasaran dengan masakan seblak bandung ini, bisalah kirangan membuat seblak sederhana namun cukup enak rasanya. Anda bisa menambahkan bahan bahan tambahan sesuai dengan selera, seperti : seperti mie instan, telur ayam, telur burung puyuh, udang, dan lainnya. Pada umumnya kudapan seblak ini mempunyai dua jenis, yakni seblak kering ( tanpa kuah ) dan seblak basah dengan sedikit kuah. Seblak sangat lezat jika dimakan saat masih hangat.

Resep seblak kerupuk khas bandung

seblak kerupuk sederhana

Bahan bahan

  • Kerupuk : ± 100 gram / 1 ons, bunda bisa menggunakan kerupuk udang atau kerupuk nasi uduk
  • Telur ayam : 1 butir
  • Minyak goreng : sekitar 2 sendok makan untuk tumisan

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang putih : 2 siung
  • Bawang merah : 3 buah
  • Kencur : ½ ruas ( cukup sedikit saja )
  • Cabe rawit : suka suka ( atau 5 buah )
  • Cabe merah keriting : 2 buah

Bahan bumbu pelengkap

  • Daun bawang : 1 batang, iris iris ukuran 1cm
  • Kaldu bubuk : ± ½ sendok teh
  • Merica bubuk :± ½ sendok teh hingga 1 sendok teh
  • Kecap manis : ± cukup 2 sendok makan
  • Garam : secukupnya
  • Air : 100 ml

Cara membuat kerupuk seblak sederhana

  1. Rebus kerupuk udang hingga mengembang, angkat dan tiriskan
  2. Uleg / haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan 2 sendok makan minyak sayur, masukkan juga irisan daun bawang, setelah setengah matang masukkan telor dan aduk aduk sehingga merata.
  3. Kemudian masukkan kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis dan garam.
  4. Tambahkan air sekitar ½ gelas, aduk aduk dan cicipi, setelah rasanya sesuai dengan selera, terakhir masukkan kerupuk, aduk aduk kembali secara perlahan.
  5. Masukkan dalam mangkok atau piring dan sajikan.

Itulah bunda resep seblak kerupuk untuk 1 porsi, bunda bisa menambah ukurannya jika untuk dua orang atau lebih. Namun sih paling enak membuatnya perporsi, karena seblak harus dimakan dalam keadaan fresh seperti nasi goreng. Selanjutnya yuk bikin ikan bawal dengan siraman tauco yang lezat.

loading...