Home - RESEP KUE - Resep martabak manis dan cara membuat martabak manis

Resep martabak manis dan cara membuat martabak manis

Inilah resep martabak manis dan dilengkapi dengan petunjuk cara membuat martabak manis. Saat ini martabak manis bangka paling terkenal. Biasanya kue martabak manis di jual pada sore hari di pinggir jalan atau di tempat keramaian. Martabak manis menjadi jajanan favorit saat ini. Ternyata resep martabak manis cukup mudah dan bahkan cara membuat martabak manis juga mudah. Bagaimana membuat adonan martabak manis, yuk kita tulis resepnya dan sekalian belajar cara bikin martabak manis.

Kue martabak ini mempunyai segudang sebutan salah satunya orang daerah jawa timur menyebutnya sebagai kue “terang bulan”. Jajanan martabak ( terang bulan ) ini biasanya di isi dengan butiran kacang atau dapat juga di isi dengan ketan hitam + taburan kelapa parut. Dan di daerah Jakarta dan sekitarnya lebih dikenal dengan sebutan kue “MARTABAK BANGKA”.

Martabak bangka jakarta ini lebih bervariasi dengan berbagai macam isi yang tentunya disesuaikan dengan selera penggemarnya, meskipun resep aslinya belum pernah berubah yakni adonan martabak manis ini masih tetap sama, hanya nama dan isinya saja yang mungkin berbeda.

Dinamakan martabak bangka memang asal muasal penganan baru ini berasal dari pulau bangka dan asal tahu saja bahwa disana namanya bukan martabak bangka melainkan dinamakan “Hok Lo Pan” dan merupakan jajanan khas masyarakat bangka. Dan ternyata sekarang jajanan khas bangka ini sudah terkenal keseluruh negeri.

Secara umum tampilan martabak bangka dengan terang bulan atau kue “bandung” ( semarang ) tidak jauh berbeda, bahkan adonannya juga sama. Yang menjadi perbedaan terletak pada ukuran dan isinya saja. Secara umum martabak bangka lebih besar dan isinya lebih bervariasi, sehingga jajanan martabak bangka lebih disukai oleh semua lapisan umur, dari anak anak hingga orang tua lebih memilih martabak bangka dari pada si terang bulan.

martabak manis

Dengan demikian para pecinta kuliner jajanan tentu lebih berminat belajar membuat martabak bangka modern ini dari martabak lain. Untuk itulah admin sedikit berbagi tentang cara buat martabak manis khas bangka ini sehingga saat mempunyai waktu senggang dapat mencoba resep membuat martabak bangka. Tapi yang penting langkah awal tentunya menulis resep membuat martabak dan cara membuatnya, sehingga saat tiba waktunya ibu ibu dan remaja putri dapat mencoba membuat kue martabak manis sendiri.

Harga martabak bangka cukup bervariasi. Besar kecilnya harga ditentukan oleh isinya. Ada martabak bangka isi keju, martabak bangka isi kacang, martabak bangka isi coklat, bahkan ada martabak bangka paling istimewa yakni martabak bangka spesial. Para pecinta jajanan nusantara sudah siap, yuk kita siapkan segala sesuatunya.

Bahan adonan martabak manis :
  • Tepung terigu : 1/2 kg
  • margarin cair : 1 sendok makan peres ( boleh tidak )
  • Telor ayam : 2 butir ( di kocok )
  • Gula pasir : ± 100 gram
  • Ragi instant (instan yeast) : ± setengah sendok teh
  • Baking powder : ± 1 sendok teh
  • Pasta ( vanili / selera ) : ± 1/4 sendok teh
  • Garam : setengah sendok teh ( selera )
  • Air : ± 3 gelas blimbing ( 600 ml )

Bahan untuk isi martabak bangka

  • Susu kental manis
  • Gula pasir
  • meises
  • keju parut
  • kacang
  • Sesuai selera anda

Cara membuat martabak manis

  • Adonan martabak manis harus bercampur dengan sempurna, sehingga pastikan adonan martabak ini bahan bahannya bercampur hingga benar benar rata.
  • Masukkan bahan adonan martabak ( kecuali air, gula pasir, dan telor )  dalam wadah yang cukup dan aduk aduk
  • Tuang air sedikit sedikit sambil aduk aduk
  • Kemudian gula pasir dan telor sambil aduk aduk
  • Supaya adonan benar benar rata sempurna ada baiknya gunakan mixer
  • Ambil cetakan dan olesi dengan margarin kemudian letakkan di atas kompor dengan nyala kecil
  • Tuang adonan secukupnya dan tutup rapatTunggu hingga matang ( ditandai dengan timbulnya pori pori )
  • Kemudian angkat dan taruh diatas nampan yang telah disiapkan sebelumnya
  • Olesi martabak dengan blueband saat masih panas, kemudian taburkan bahan isi martabak satu persatu
  • Terakhir lipat martabak bangka anda
  • Sajikan

Mudah bukan resep cara membuat martabak manis. Tentang isi martabak maka anda dapat memilihnya sesuai selera. Martabak manis bangka merupakan salah satu jajanan paling laris saat ini. Martabak juga sangat pas untuk dijadikan oleh oleh saat berkunjung ke sahabat atau teman anda, bahkan saat anda pulang kerja. Mengapa anda tidak mencoba membuatnya sendiri. Untuk mencoba resep jajanan lainnya baca juga cara membuat kue serabi enak mantap.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *