HP Xiaomi
Smartphone Xiaomi
Home - RESEP KUE - Resep kue lapis legit dan petunjuk cara membuatnya

Resep kue lapis legit dan petunjuk cara membuatnya

advertisements

Bunda pernah merasakan lezatnya kue lapis legit. inilah resep kue lapis legit dan petunjuk lengkap cara membuat kue lapis legit enak dan lezat. Resep kue lapis surabaya merupakan kue lapis legit paling terkenal saat ini. yuk bunda wisata kuliner mari membuat kue lapis legit enak dan lezat. Tampilan kue lapis begitu mewah dan rasanya manis dengan beberapa tumpukan warna menarik.

Resep kue lapis legit sebenarnya menggunakan bahan bahan sederhana dan mudah di dapat. Namun lebih mudah bunda sekalian membeli bahan bahannya di toko bahan kue di sana semua bahan yang bunda perlukan ada semua. Memang sih ada beberapa bahan yang sedikit asing seperti butter dan spekkoek, yuk kita pelajari lebih lanjut.

Butter adalah sejenis mentega juga. Kadang di pasaran juga dikenal sebagai rum butter. Butter ini di pasaran ada 2 jenis yakni butter yang di jual batangan dan butter yang di jual dalam kaleng. Saya sarankan bunda menggunakan butter dalam kaleng aja karena memiliki tekstur lebih lembut.

Spekkoek sering juga disebut sebagai Spikulas yakni sebuah bumbu khusus yang digunakan dalam pembuatan kue lapis legit. Spekkoek ini terbuat dari bahan bahan seperti : kayu manis, vanili, kapulaga, kembang pala, dan cengkeh. Sehingga spekkoek ini mempunyai aroma yang khas. Bahkan kue lapis legit ini dinamakan juga sebagai kue spekkoek.

Resep kue lapis legit ini menggunakan cukup banyak telur ayam, namun hanya menggunakan kuning telurnya saja. Cara memisahkan kuning dan putih telur cukup mudah yakni dengan membuat lubang kecil sekitar 3/4 cm dan keluarkan putih telurnya.

resep kue lapis legit

Cara membuat kue lapis legit cukup mudah jika bunda dan sis sekalian memperhatikan petunjuknya dengan benar. Peralatan yang digunakan adalah open dan mixer dan beberapa peralatan tambahan lainnya. Yuk bunda dan sis sekarang mulai mencoba membuat kue lapis legit enak dan lezzat ini.

Bahan bahan kue lapis legit

  • Tepung terigu : ± 100 gram
  • Gula pasir : ± 300 gram
  • Butter : ± 500 gram
  • Telur ayam : ± 30 butir
  • Vanili : setengah sendok teh saja
  • Susu kental manis : ± 3 sendok makan
  • Spekkoek : ± 1 sendok makan

Cara membuat kue lapis legit

  • Siapkan wadah dan taruh kuning telur dalam wadah tersebut.
  • Kocok butter ( rum butter ) dan kocok dengan mixer secara perlahan lahan hingga lumer dan berwarna lebih muda ( sedikit keputihan ).
  • Kemudian masukkan susu kental manis dan terus aduk aduk dengan putaran mixer sedang.
  • Kemudian pindahkan mixer bunda dan kocok kuning telur bersama gula pasir dan vanili. Kadang tambah kecepatan mixer bunda hingga kocokan kuning telur mengembang.
  • Selanjutnya masukkan adonan ( butter + susu kental manis ) secara perlahan ke adonan kuning telur tadi. Dan terus kocok dengan mixer. Masukkan juga 1 sendok makan Spekkoek
  • Langkah berikutnya masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Sekarang adonan kue lapis legit telah siap.
  • Panaskan dahulu open bunda ya.
  • Siapkan loyang dan olesi dengan mentega secara tipis dan taburi dengan tepung terigu secara merata.
  • Berikutnya tuang adonan kue lapis legit beberapa sendok sehingga seluruh permukaan loyang tertutup oleh adonan. Lalu masukkan dalam open sekitar 5 menit ( permukaan adonan berubah warna menjadi kuning kecoklatan ). Silahkan angkat dan keluarkan.
  • Tuang kembali adonan kedalam loyang sehingga seluruh loyang tertutup oleh adonan dan masukkan kembali dalam open hingga sekitar 5 menit.
  • Terus ulangi hingga semua adonan habis atau sesuai dengan ketebalan yang bunda inginkan.
  • Kue lapis legit siap di sajikan.

Demikian bunda cara membuat kue lapis legit. Sebenarnya cukup mudah membuatnya, namun sedikit ribet dengan membuat lapisannya, tapi memang itulah keunikan dari kue lapis legit. Kue lapis legit ini mempunyai tampilan berlapis lapis dan rasanya manis enak. Baca juga resep martabak manis dan petunjuk lengkap cara membuatnya.

loading...

Leave a Reply