HP Xiaomi
Smartphone Xiaomi
Home - RESEP KUE - Resep kembang tahu jahe gula merah

Resep kembang tahu jahe gula merah

advertisements

Resep kue basah kali ini yakni cara membuat kembang tahu dapat dibilang gampang gampang susah. Resep kembang tahu sebenarnya merupakan hasil kreasi baru. Dengan tambahan jahe dan gula merah jadilah penganan yang hangat dan enak. Kembang tahu sendiri sebenarnya merupakan proses sampingan dari perebusan kedelai. Seperti yang sering kita makan ( sebagai sayuran ) sebagai “tahu ” juga merupakan sari dari perebusan kedelai.

Resep jajanan pasar Kembang tahu tidak hanya populer di Indonesia saja. Bahkan masyarakat di Jepang sudah lama mengkonsumsi kembang tahu. Mereka menyebutnya dengan YUBA. Bagi anda yang sedang menyusui saya sarankan untuk mengkonsumsi kembang tahu karena dapat meningkatkan produksi ASI seperti halnya daun katuk.

Penganan kembang tahu yang biasanya di jual sebagai jajanan keliling merupakan proses pembuatan kembang tahu dengan bahan utama susu kedelai. namun sebenarnya bisa juga di dapat dengan perebusan kedelai hingga menjadi susu kedelai, namun tentunya memerlukan proses yang cukup panjang dan melelahkan. Sehingga akan lebih mudah jika cara membuat kembang tahu ini menggunakan bahan tambahan seperti agar agar supaya mirip dengan aslinya. Kedelai merupakan bahan dasar tempe yang bergizi. Tempe mendoan merupakan salah satu jajanan sore hari yang cukup enak.

Resep kembang tahu yang termasuk dalam jajaran RESEP MASAKAN INDONESIA ini cukup banyak macam dan ragamnya. Sehingga bisa jadi bunda nanti akan membuat penganan kembang tahu ini dengan tampilan yang berbeda, misalnya saja dengan tambahan warna menarik. Sebab selama ini kembang tahu mempunyai tampilan warna putih bersih. Nantinya bunda bisa membuat kembang tahu hijau misalnya dengan beberapa tetes pewarna makanan supaya lebih menarik. Lihat saja kue bolu kukus warna warni yang cukup menarik.

Bagaimana cara membuat penganan kembang tahu asli dari bahan kedelai. Meskipun memerlukan proses sedikit rumit, namun dapat lebih bermanfaat sebab bunda dan sis dapat sekalian membuat susu kacang kedelai. Sebab sebenarnya penganan kembang tahu ini merupakan proses turunan dari susu kacang kedelai. Artinya bahan utama kembang tahu yakni susu kedelai. Indonesia memang kaya jajanan yang enak enak dan lezat, apalagi saat siang hari ditemani dengan minuman es cendol.

kembang tahu
kembang tahu

Sebelum bro dan sis mulai mencoba membuat kembang tahu, yuk lengkapi dahulu bahan bahan dan peralatan yang dibutuhkan, supaya nantinya tidak kerepotan karena bahannya belum tersedia. Bahan utama untuk membuat kembang tahu cukup sederhana dan sangat mudah di dapat, seperti : kacang kedelai. Namun jika nggak mau repot dapat menggantinya langsung dengan susu kacang kedelai. Siapkan juga bahan tambahan untuk membuat sirup seperti gula merah, jahe, dan bahan lainnya yang diperlukan. Jangan lupa siapkan blender dan saringan halus ya. Untuk lebih jelasnya yuk lihat resep kembang tahu berikut.

Resep kembang tahu asli

Bahan utama :

  • Kedelai : ± 250 gram
  • Sekau : ± 2 sendok teh.

Bahan sirup :

  • Gula merah : ± 200 gram
  • Gula pasir : ± 50 gram
  • Daun pandan : 3 hingga 4 lembar
  • Jahe : ± 3 cm ( secukupnya )

Setelah semua bahan tersedia yuk mulai membuat kembang tahu asli

Cara membuat susu kedelai

  • Pilih kedelai dan pastikan tidak ada kotoran dan kerikil kecil di kedelai.
  • Rendam dengan air paling tidak 4 hingga 5 jam, paling tidak setelah kulitnya mudah dikelupas.
  • Kemudian bilas dengan air bersih beberapa kali.
  • Kupas kulitnya dengan cara di pencet.
  • Bersihkan hingga bersih.
  • Kemudian blender hingga benar benar halus dan saring dengan dengan saringan halus.
  • Gunakan saringan halus atau kain kasa.
  • Pada saringan pertama biasanya susu kedelai ini sangat kental, maka bunda dapat mengulanginya dengan menambahkan air dan blender lagi.
  • Susu kacang kedelai sudah jadi dan siap untuk di buat kembang tahu.

Jika bunda dan sis cantik cukup kerepotan membuat susu kedelai yah saya sarankan cukup membelinya di pedagang keliling saja. Namun yang perlu di ingat jika membeli susu kacang kedelai di pedagang keliling biasanya sudah sangat encer, takutnya kembang tahunya tidak jadi he he he.

Cara membuat kembang tahu asli

Sekarang kita anggap susu kedelai telah siap.

  • Cairkan sekau dengan sedikit air.
  • Rebus susu kedelai buatan bunda tadi dan tambahkan jahe ( memarkan dahulu ) dan daun pandan. Harap di ingat saat susu kedelai mendidih biasanya akan mengembang dan mungkin saja akan tumpah sehingga gunakan nyala api kompor sedang saja dan jangan ditinggal tinggal. Jika mendidih dan mengembang cukup matikan kompor dan nyalakan kembali.
  • Setelah susu kedelai matang kemudian tuang dalam panci dan campurkan dengan air sekau. Aduk aduk sebentar dan diamkan sekitar 30 menit ( jika sudah mengental ).
  • Sekarang kembang tahu bunda sudah jadi.
  • Selanjutnya buat sirupnya. Campurkan ( gula pasir + gula merah + jahe secukupnya + beberapa potong daun pandan + tambahkan sedikit garam ) dan air bersih secukupnya.
  • Rebus sambil di aduk aduk hingga mendidih dan matang.

Cara penyajian

  • Sajikan kembang tahu bersama sirupnya dalam mangkok, lebih nikmat dengan beberapa potong es batu.

Demikian bunda, bro dan sis petunjuk lengkap resep asli dan cara membuat kembang tahu. Kembang tahu juga cukup terkenal di jakarta dan sekitarnya. Ayo bunda dapat membuat kembang tahu kreasi baru dengan tambahan beberapa tetes pewarna makanan, tentunya akan lebih menarik. Mungkin banyak yang belum tahu sekau. Sekau merupakan bahan tambahan untuk pembuatan tahu yang berguna untuk mengentalkan. Tanpa sekau maka kembang tahu tidak akan jadi. Senang membuat kue, yuk belajar membuat bolu pisang ambon enak. Atau mungkin juga anda ingin membuat masakan spesial untuk seluruh keluarga, silahkan mencoba resep soto ayam khas lamongan dengan tambahan poya yang cukup terkenal.

loading...

Leave a Reply