Home - RESEP KUE - Resep cara membuat Kue Bolu Gulung Durian

Resep cara membuat Kue Bolu Gulung Durian

advertisements

Resep kue bolu kukus kali ini yakni cara membuat Kue Bolu Gulung Durian yang lembut dan manis. Berikut petunjuk lengkap tahap demi tahap cara bikin kue bolu gulung dengan isian krim durian asli. Kue Bolu Gulung Durian ini sangat di sukai karena rasanya yang lezat serta mempunyai nilai gizi yang lumayan komplit. Namun jika anda tidak suka dengan durian tentu bisa diganti dengan selai nanas atau yang lainnya, yang pasti resep kue bolu kukus kali ini sangat mudah cara buatnya bunda dan remaja putri sekalian.

Setelah berhasil dengan cara membuat kue bolu kukus pelangi yang mempunyai tampilan sangat menarik dengan warna warni, yuk mulai melengkapi buku resep bunda dengan kue bolu kukus isi krim durian asli. Perlu diketahui bahwa cara membuat krim durian ini cukup mudah, dengan bahan bahan seperti durian asli, susu cair, gula pasir, tepung jagung, dan bahan lainnya maka akan tercipta krim lembut rasa durian yang cukup lezat dan penuh gizi.

Kue Bolu Gulung Kukus Durian saat ini cukup diminati dan menjadi buah bibir para ibu ibu muda karena memang cukup menarik tampilannya dan bukan itu saja ternyata anak anak juga sangat menyukainya karena rasanya yang manis. Dengan demikian tentunya Kue Bolu Gulung Kukus Durian ini bisa untuk bekal saat putra putri bunda pergi ke sekolah. Kan lebih baik membawa bekal jajan sendiri dari pada membeli di depan sekolahan yang belum tentu higienis kan.

Bahkan bukan itu saja, Kue Bolu Gulung Kukus Durian ini cukup terhormat untuk sajian tamu penting bunda, karena tampilan kue kukus bolu ini cukup mewah atau bisa juga untuk bekas saat bertandang ke rumah kerabat. Tentunya bunda akan sangat bangga jika bisa membuat Bolu Gulung Kukus Durian dengan tangan sendiri. Jangan kuatir sebab cara membuat kue bolu kukus durian ini bisa dibilang cukup mudah dan tidak memerlukan pengalaman dalam membuat kue.

Seperti diketahui bahwa sebagian kue bolu dibuat dengan menggunakan oven seperti kue bolu pandan yang memiliki tampilan hijau pandan. Namun kelebihan dalam pembuatan Bolu Gulung Kukus Durian hanya menggunakan langseng sebagai sarana untuk mengukus, dengan demikian peralatannya cukup sederhana dan bunda sekalian tentu mempunyai pengukusnya. Saat mengaduk daging duriannya supaya lembut bunda bisa menggunakan mixer blender, sehingga tidak banyak peralatan yang anda gunakan.

Kue Bolu Gulung Durian

Resep Kue Bolu Gulung Durian

Peralatan yang digunakan

Mixer blender
Loyang stainless model kotak ukuran 25 cm x 30 cm x 3 cm
Beberapa wadah untuk adonan
Beberapa lembar alas kertas roti
Langseng atau tempat untuk mengukus
Kompor gas

Bahan bahan yang digunakan

Kuning Telur : 10 butir
Putih Telur : 3 butir
Gula pasir : 150 gram
Garam : ± ¼ sendok teh
Tepung terigu : 150 gram, sebaiknya gunakan yang protein sedang
Baking powder : ± ½ sendok teh
Susu cair : 50 ml
Margarin : 50 gram, bunda bisa menggunakan Blue Band Cake and Cookie.
Air es : ± 100 ml

Bahan untuk krim

Daging durian : ± 100 gr, sebaiknya di blender dahulu supaya lembut
Susu cair : ± 150 ml
Gula pasir : ± 25 gram
Maizena 15 : ± gram
Garam : ± 1/8 sendok teh
Kuning telur : 1 butir
Krim bubuk : 50 gram, bisa menggunakan Whipped Cream
Pasta kuning : beberapa tetas ( secukupnya ).

Cara membuat Kue Bolu Gulung Durian

Langkah pertama : cara membuat kue bolu kukus

  1. Pertama kocok telur ( kuning telur + putih telur ) dan gula pasir hingga mengembang, lantas tambahkan ( baking powder dan tepung terigu ) sambil diayak. Kemudian aduk aduk dengan sendok kayu hingga bercampur rata.
  2. Selanjutnya masukkan margarin yang telah dilelehkan sebelumya dan aduk aduk kembali.
  3. Siapkan loyang stainless dan beri alas kertas roti secukupnya. Lantas tuang adonan hingga merata.
  4. Sekarang kukus hingga matang dan angkat.

Langkah kedua : cara membuat isian ( krim )

  1. Pertama blender daging durian hingga lembut.
  2. Kemudian ambil panci ukuran sedang dan rebus ( susu cair, daging durian lembut, gula pasir, tepung maizena, dan garam ) hingga mendidih, lalu tambahkan pasta kuning beberapa tetes.
  3. Untuk sementara matikan kompor dan tambahkan kuning telur sambil aduk dengan sangat cepat ( supaya kuning telur tidak mengental ). Rebus kembali hingga mendidih. Lantas angkat dan dinginkan.
  4. Sekarang membuat krim kocok, masukkan 50 gram krim bubuk dan tambahkan 100 ml air es, lantas kocok hingga lembut. Anda juga bisa menggunakan Whipped Cream namun tetap di kocok dahulu hingga lembut.
  5. Sekarang ambil wadah lain dan masukkan VLA ( krim yang telah anda buat tadi ) kocok hingga lembut dan tambahkan krim kocok. Aduk hingga bercampur rata dan lembut. apa itu VLA
  6. Langkah terakhir ambil kue bolu dari loyang dan tambahkan krim di bagian pinggir memanjang sebagai isiannya, kemudian gulung dengan rapi.
  7. Kue bolu kukus durian gulung siap dihidangkan.

Sajikan kue Bolu Gulung Durian dengan di potong potong bulat dahulu dengan secangkir teh manis hangat. Kue bolu termasuk dalam jajaran resep kue basah yang banyak penggemarnya, yuk belajar juga cara membuat kue bolu panggang sakura yang lembut enak

loading...

Leave a Reply