Home - RESEP KUE - Resep cara membuat kue bakpao lembut dan kenyal

Resep cara membuat kue bakpao lembut dan kenyal

Resep kue bakpao sederhana dan praktis. Berikut petunjuk lengkap cara membuat kue bakpao yang lembut dan kenyal. Kue bakpao merupakan resep kue basah dari negeri cina. Namun tidak ada keterangan yang pasti sejak kapan kue bulat putih dengan isi kacang ijo atau kacang tanah manis ini masuk ke Indonesia. Mungkin saja bersamaan dengan budaya cina masuk ke melayu. Jika demikian tentunya kue bakpao di indonesia ini sudah berumur ratusan tahun.

Bakpao sendiri sebenarnya merupakan makanan atau kue tradisional cina yang di negara asalnya biasanya berisi daging. Namun seiring dengan perkembangan jaman maka saat ini banyak kreasi isi kue bakpao, seperti : bakpao isi daging ayam, bakpao sayuran, bahkpao isi kacang ijo, dan lainnya. Yang pasti anda bisa lho membuat kreasi isi kue bakpao sendiri. Kue bakpao banyak di jual saat sore hari oleh para pedagang keliling.

Harga kue bakpao cukup murah berkisar antara 1000 hingga 1500 rupiah perbuah. Banyak juga sih pengusaha bakpao yang sukses. Kue bakpau banyak di jual di pasar pasar tradisional terutama yang banyak penduduk keturunan cina. Di restoran atau toko kue cina juga banyak di jual kue bakpao dengan banyak macam kreasi dan bentuknya.

Cara membuat kue bakpao mudah kok dan tidak memerlukan pengalaman khusus membuat kue, sehingga jika bunda dan sis ingin membuat kue bakpao sendiri tentunya juga berhasil. Dalam belajar membuat kue baru jangan ada dalam kamus tidak bisa, semua kue pasti bisa di buat sendiri. Dalam kesempatan lain atau saat liburan bunda bisa juga mencoba membuat kue yang lain, coba saja resep bika ambon medan

Apa saja sih bahan bahan untuk membuat kue bakpao. Bahan pembuat kue bakpao cukup sederhana dan hampir semua harganya murah, seperti : tepung terigu, fermipan, bread improver, gula halus, mentega putih, garam, susu segar, baking powder, pewarna makanan, dan bahan untuk isiannya.

resep kue bakpao
kue bakpao

Setelah bro / sis / bunda melihat bahan bakpao ternyata tidak ada yang asing atau yang harganya mahal. Mungkin saja ada satu bahan yang belum paham dan masih asing yakni bread improver. Bahan kue bread improver ini biasa juga disebut sebagai bread improver adalah bahan tambahan dalam membuat roti atau kue lainnya yang memerlukan kelembutan pda teksturnya. Jadi bread improver ini berfungsi untuk membuat roti menjadi lebih lembut dengan tekstur padat namun halus. Mungkin bunda semua pernah menemukan roti yang teksturnya kasar, kue tersebut biasanya tidak mencantumkan bread improver sebagai bahan pelembut roti.

Saya sudah cukup uraian singkat tentang resep kue basah yakni kue bakpao lembut ini. Sekarang yuk mulai mempersiapkan bahan bahannya dan juga peralatan yang diperlukan. Sehingga nantinya dapat mempermudah anda saat mulai membuat kue bakpao ini.

Loading...

Bahan bahan kue bakpao

  • Tepung terigu : ± 250gr, sebaiknya gunakan tepung protein rendah.
  • Fermipan : ± 1 sendok teh.
  • Bread improver : ± ½ sendok teh.
  • Gula halus : ± 50 gram.
  • Susu segar : ± 125 ml.
  • Baking powder :  ± ½ sendok teh.
  • Mentega : ± 25 gram, sebaiknya gunakan mentega netral ( putih ).
  • Garam : ± ½ sendok teh.
  • Pewarna makanan : optional, kalau untuk sendiri tidak perlu.

Sekarang bunda dan sis tinggal mempersiapkan bahan isi untuk kue bakpao bikinan bunda. Pada petunjuk kali ini saya akan menggunakan bakpao isi cokelat, keju, dan juga meises. Setelah semua bahan bahannya telah siap, yuk mulai ke dapur untuk segera membuat kue bakpao lembut dan kenyal.

Cara membuat kue bakpao

  • Campurkan tepung terigu dan baking powder, kemudian ayak.
  • Campurkan dalam wadah lain bahan ( fermipan + gula halus + bread improver ), kemudian aduk aduk.
  • Tambahkan juga tepung terigu dan baking powder yang tadi sudah diayak.
  • Aduk aduk hingga bahan bahannya bercampur rata.
  • Kemudian tambahkan ( susu cair + mentega + garam secukupnya ).
  • Selanjutnya aduk aduk dan remas remas hingga menjadi adonan yang halus, lembut dan kenyal. Selanjutnya diamkan adonan selama ± 20 menit agar mengembang, jangan lupa tutup dengan lap bersih.
  • Selanjutnya buat bulatan bulatan sesuai selera hingga tidak ada adonan yang tersisa. Diamkan lagi hingga 20 menit.
  • Ambil satu bulatan dan buka sedikit untuk memasukkan bahan isi kue bakpao dan tutup kembali. Selanjutnya letakkan pada alas daun atau kertas kue.
  • Ulangi hingga semua bulatan telah terisi dengan bahan isian. Sebaiknya lakukan dengan cepat dan jangan berlama lama.
  • Kukus dalam panci atau langseng sekitar 10 hingga 20 menit.
  • Kue bakpau bunda siap disajikan dan dinikmati.

Selesai sudah petunjuk lengkap cara membuat kue bakpao yang lembut serta kenyal. Dengan 2 hingga 3 kali membuat bakpau maka bro dan sis maupun bunda pasti sudah mahir. Dan lumayan untuk di jual dan menambah income keluarga. Mudahkan bunda semua resep kue tradisional bakpao dan cara membuat kue bakpao ini. Semoga bermanfaat.

loading...

Leave a Reply