Home - RESEP MASAKAN - Resep ayam goreng mentega lezat dan petunjuk cara memasaknya

Resep ayam goreng mentega lezat dan petunjuk cara memasaknya

advertisements

Resep ayam goreng mentega menggunakan bumbu bumbu sederhana dan murah. Cara memasak ayam goreng mentega cukup mudah, ikuti petunjuk resepnya. Masakan ayam goreng ini lezat dan tampil beda dengan rasa ayam goreng pada umumnya. Penggunaan kecap atau saus inggris dapat memberikan warna masakan lebih harum. Berikut resep cara membuat masakan ayam goreng mentega dan dilengkapi dengan petunjuk cara membuatnya secara lengkap dan jelas.

Seperti bunda tahu bahwa kecap inggris ini mempunyai rasa berbeda dengan kecap pada umumnya. Rasa khas kecap inggris ini yakni harum dan sedikit asin. Lantas bagaimana cara membuat saus mentega yang tidak asin. Perlu bunda ketahui bahwa kecap atau saus inggris ini terbuat dari berbagai macam bahan seperti bawang bombay, bawang merah, cengkeh, bawang putih, lada hitam, asam jawa, anchovy, cuka, molase, gula jagung, air, cabai, dan kecap asin.

Namun demikian jika bunda tidak menemukan kecap inggris atau mungkin sulit mendapatkannya, maka dapat diganti dengan bahan lain yakni memakai saus tiram. Ayam goreng mentega dapat memberikan penampilan berbeda pada menu masakan ayam bunda dan yang pasti menambah pengalaman kuliner.

Resep ayam goreng merupakan resep masakan indonesia asli yang perlu dilestarikan, sehingga tidak tergilas oleh berbagai resep ayam dari manca negara yang salah satunya yakni resep ayam goreng fried chicken yang sekarang sudah di jual di berbagai restoran cepat saji yang dikelola secara modern, sehingga resep ayam goreng indonesia bisa saja tersingkir oleh resep modern.

Cara membuat masakan ayam goreng mentega

Bahan ayam goreng mentega

  • Ayam : 1 ekor
  • Mentega : ± 2 hingga 3 sendok makan
  • Bawang bombay : 2 buah
  • Saus ( kecap ) inggris : 1 botol kecil
  • Kecap manis : 1 hingga 2 sachet
  • Jeruk nipis : 2 hingga 3 biji
  • garam halus : secukupnya

ayam goreng mentega

Bumbu halus ayam goreng mentega

  • Bawang putih : 3 siung
  • Jahe : satu ruas jempol
  • Merica : setengah sendok teh
  • Garam : secukupnya

Cara memasak ayam goreng mentega

  • Potong 1 ekor ayam dan cuci hingga bersih. Bunda dapat memotong ayam sesuai selera namun saya sarankan untuk memotong 1 ekor ayam yang besarnya cukup menjadi 8 atau sepuluh bagian. Ada baiknya memotong ayam saat membelinya di pasar.
  • Setelah ayam di cuci bersih tempatkan pada wadah plastik yang cukup dan tetesi dengan air jeruk nipis yang gunanya untuk menghilangkan bau amisnya. Kemudian remas remas sebentar.
  • Selanjutnya lumuri dengan saus inggris hingga rata. Taburi dengan sedikit garam dan jangan terlalu banyak garam nanti keasinan. Kemudian taburi juga dengan sedikit merica yang telah dihaluskan ( bunda juga dapat menggunakan merica bubuk ), lantas remas remas hingga benar benar menyatu bumbu bumbunya. Dan diamkan sebentar supaya bumbunya meresap.
  • Sementara menunggu bumbu ayam meresap, bunda dapat memotong bawang bombay tipis tipis dan tempatkan pada wadah yang cukup.
  • Haluskan bawang putih. Supaya bumbu cepat halus ada baiknya tambah sedikit garam, ingat bunda hanya sedikit sekali untuk membantu bumbu cepat halus saja. Sementara jahe hanya di memarkan saja ya.
  • Langkah selanjutnya tumis bawang putih halus dan jahe yang sudah dimemarkan. Setelah tercium bau wangi sekarang masukkan irisan bawang bombay dan aduk aduk hingga bawang bombay layu.
  • Berikutnya masukkan daging ayam dan aduk aduk supaya panasnya merata. Tunggu beberapa saat dan sekali kali aduk aduk supaya daging ayam matang merata. Sabar dan tunggu hingga daging ayam matang dan sedikit mengering serta minyak goreng tinggal sedikit.
  • Selanjutnya masukkan mentega dan aduk aduk hingga semua mentega mencair.
  • Berikutnya masukkan kecap manis secukupnya. Sampai di sini bunda bisa mencicipi dan merasakan. Tambahkan garam atau kecap manis atau kecap inggris supaya cita rasanya sesuai dengan keinginan bunda.
  • Langkah terakhir tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis ( setengah butir cukup ).
  • Aduk aduk untuk memastikan semua bahan bercampur dan kematangan ayam sempurna.
  • Angkat dan sajikan.

Bagaimana bunda mudah bukan membuat masakan ayam goreng mentega ini. Resep ayam goreng mentega ini bukan saja lezat tapi juga penuh dengan nilai gizi tinggi karena menggunakan saus inggris yang terbuat dari berbagai macam bahan pilihan. Ingin memasak menu ayam goreng yang lain silahkan mencoba resep ayam goreng kalasan atau mungkin lebih suka dengan masakan ayam goreng bumbu kuning yang enak dan spesial nikmat.

loading...

Leave a Reply