Home - RESEP MASAKAN - Resep ayam bumbu rujak bakar pedas enak dan cara membuatnya

Resep ayam bumbu rujak bakar pedas enak dan cara membuatnya

Resep ayam bumbu rujak menjadi masakan ayam kesukaan. Berikut cara membuat ayam bumbu rujak bakar enak dan maknyus. Cita rasa ayam bakar pedas resep bumbu rujak mampu menggugah selera. Bagi pecinta masakan cita rasa pedas maka resep masakan ayam bumbu rujak ini tentunya dapat menjadi salah satu menu pilihan utama saat hari libur. Yuk bunda dan sis sis cantik mulai mencoba memasak ayam bakar bumbu rujak bersama saelekko.com dan temukan berbagai macam resep makanan dan minuman segar.

Resep ayam bakar bumbu rujak menggunakan bumbu bumbu alami dan sederhana, namun dapat menghasilkan cita rasa lumayan enak dan mantap. Siraman bumbu rujak yang didominasi oleh warna merah cabe dengan aroma jeruk dan daun salam tentu mampu menghadirkan suasana akrab pada seluruh keluarga, apalagi saat ada acara kumpul bareng.

Ayam bumbu rujak sebenarnya bukanlah kreasi masakan baru, namun merupakan hasil pengembangan dari resep bumbu rujak. Dengan demikian saat mencoba memasak ayam bumbu rujak ini bunda dapat menambah dengan campuran bahan lain. Sebagian besar bunda bunda yang telah berhasil memasak ayam bumbu rujak ini menambahkan beberapa potong tempe dan ternyata cita rasanya tetap mantap. Ayamnya sendiri dapat bunda bakar atau di goreng setengah matang sebelumnya.

Untuk menghasilkan cita rasa yang meresap hingga ke dalam maka saya sarankan saat membakar ayam bunda menambahkan lada bubuk dan garam secukupnya, sehingga saat disajikan rasa ayamnya lebih enak hingga ke dalam daging. Hal ini sering kali bunda lupakan dan hanya menggoreng atau membakar ayam saja, sehingga rasa enaknya hanya sebatas kulit luar daging ayam saja.

Cara membuat ayam bakar bumbu rujak sendiri sebenarnya bukanlah hal yang sulit bahkan dapat di bilang cukup mudah. Namun bagi bunda bunda yang baru pertama kali mencoba memasak ayam bakar bumbu rujak ini sebaiknya mengikuti resep ayam bakar bumbu rujak yang saya buat setahap demi setahap.

resep ayam bumbu rujak

Resep masakan ayam bumbu rujak ini sengaja saya tulis sedemikian rupa sehingga bunda dan sis dapat dengan mudah mengikutinya, sehingga hanya dengan mengikuti resep ayam bumbu rujak berikut, maka bunda pasti dapat memasaknya dengan mudah, karena resepnya saya tulis secara lengkap dan jelas. Jika bahan bahan telah siap yuk bunda sekalian mencoba memasak ayam bumbu rujak rasa pedas ini.

Resep ayam bumbu rujak pedas enak

Bahan utama

  • Daging Ayam : 1 ekor, bunda bisa memotongnya menjadi 8 atau 10 bagian tergantung besar ayamnya.
  • Tempe ukuran sedang.

Bumbu halus

  • Bawang putih : 6 siung.
  • Bawang merah : 10 siung.
  • Kunyit : 2 hingga 3 ruas, sebaiknya bunda memilih kunyit yang tua.
  • Lengkuas : 1 ruas.
  • Cabe merah besar : ± 100 gram.
  • Jahe : 1 jari telunjuk.
  • Serai : 1 batang dan buang bagian ujungnya.
  • Kemiri : ± 100 gram ( sebaiknya di sangrai dulu ya ).

Bahan bumbu pelengkap

  • Lada bubuk : secukupnya.
  • Terasi : 1 sendok makan ( dihancurkan dulu menjadi butiran ).
  • Kecap manis : secukupnya.
  • Daun salam : ± 5 lembar.
  • Daun jeruk : ± 5 lembar.
  • Margarin : secukupnya ( buat olesan ).
  • Gula aren : ± 50 gram ( iris tipis tipis )
  • Santan kental : ± 2 gelas ( 400 ml ) dari 1 butir kelapa tua.
  • Garam : secukupnya.
  • Penyedap rasa : jika diperlukan.

Cara membuat ayam bumbu rujak pedas maknyus

  • Ayam cuci hingga bersih dan kemudian tiriskan.
  • Potong tempe sesuai selera, namun sebaiknya potong sedikit tebal sekitar 1 cm.
  • Selanjutnya bakar ayam dan tempenya dan hanya setengah matang saja. Saat membakarnya bunda dapat menaburkan bumbu yakni garam dan lada bubuk secukupnya saja tidak perlu banyak banyak.
  • Untuk mempermudah menghaluskan bumbu, maka sebaiknya potong potong dahulu supaya lebih cepat halus. Saat menghaluskan bumbu bunda dapat menggunakan blender supaya kerja bunda lebih ringan.
  • Sekarang saatnya menumis bumbu. Masukkan minyak goreng ke dalam wajan panas secukupnya dan tunggu hingga minyak panas. Kemudian masukkan bumbu halus. Saat menumis bumbu ini sebaiknya di aduk agar supaya tidak hangus di bagian bawah. Dan usahakan warna bumbunya tetap cerah.
  • Kemudian tambahkan terasi bubuk dan aduk aduk. Dan tambahkan juga kecap manis secukupnya dan aduk sekali.
  • Selanjutnya masukkan daging ayam dan tempenya bunda. Masukkan juga daun salam dan daun jeruk. Kemudian aduk aduk dan aduk aduk terus hingga semua daging ayam dan tempe bercampur rata dan sempurna.
  • Masukkan gula aren yang sebelumnya telah di iris tipis tipis supaya cepat bercampur. Aduk aduk sebentar. Saat memasukkan gula aren sebaiknya jangan langsung semua, lebih baik menambah dari pada kebanyakan.
  • Terakhir masukkan santan hingga semua daging ayam dan tempe tenggelam. Tambahkan garam secukupnya dan aduk aduk sebentar dan coba di cicipi bunda.
  • Tambahkan garam / gula aren / penyedap rasa hingga cita rasanya sesuai dengan selera bunda sekeluarga.
  • Ambil daging ayam dan olesi dengan margarin kemudian bakar lagi.
  • Sementara aduk aduk tempe hingga santannya habis dan tinggal kuah kentalnya.
  • Sampai di sini cara membuat ayam bakar bumbu rujak telah selesai dan siap di sajikan.

Demikianlah bunda resep ayam bakar bumbu rujak dan petunjuk cara membuat ayam bakar bumbu rujak pedas dan enak maknyus. Baca juga resep ayam lainnya yakni masakan opor ayam bumbu kuning yang cocok untuk anak anak. Selamat mencoba.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *