Home - RESEP KUE - Petunjuk lengkap cara membuat wingko babat asli

Petunjuk lengkap cara membuat wingko babat asli

Wingko babat menggunakan bahan bahan alami dan murah, Inilah petunjuk lengkap resep wingko babat asli dan cara membuat wingko babat dengan bahan sederhana. Jajanan wingko babat sering kita temukan saat anda pulang kampung, baik dengan mengendarai mobil atau bus maupun saat bepergian dengan kereta. Kelezatan kue tradisional wingko babat ini setara dengan lembutnya kue bika ambon yang asli medan. Petunjuk bika ambon selengkapnya di resep kue bika ambon

Saat pulang kampung ke daerah jawa khususnya saat tiba di daerah semarang, sering kita disodorkan jajanan tradisional wingko babat, baik di stasiun kereta maupun di terminal terminal bus. Wingko babat paling terkenal adalah wingko babat semarang. Meskipun sebenarnya ada juga daerah lainnya. Bagi yang penasaran dengan resep jajanan tradisional ini, yuk kita lihat resep wingko babat dan cara membuatnya secara lengkap di sini.

Penganan wingko babat termasuk dalam resep kue basah tradisional yang paling enak dan banyak penggemarnya, dari anak anak hingga orang tua senang dengan jajanan tradisional yang satu ini. Namun demikian wingko babat masih jarang dijual di daerah anda, bahkan di toko toko khusus kue juga jarang terlihat. Padahal dari cita rasanya tidak kalah dengan jenis kue yang lain, seperti kue donat yang sangat mudah kita temukan dimana mana.

Jajanan wingko babat asli terbuat dari bahan bahan alami yang sangat sederhana yakni tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan bahan bahan pelengkap lainnya seperti gula, vanili, telur ayam dan lainnya. Cara membuat wingko babat juga tidak sulit kok. Namun karena jenis makanan tradisional yang satu ini memang kurang terkenal seperti jajanan lainnya, seperti kue putu ayu misalnya, maka masih cukup banyak yang belum mampu membuatnya. Namun bagi bunda bunda muda dan remaja putri yang suka membuat kue tentu justru menjadi bersemangat mendapatkan tantangan baru yang satu ini.

Namun ada satu hal yang mesti anda ketahui dengan kue wingko babat. Karena menggunakan bahan utama kelapa parut, maka membuat kue wingko babat sangat mudah basi, sehingga jika suatu saat anda membeli wingko babat, maka pastikan kalau kue tradisional ini masih baru, paling tidak baru beberapa jam. Seperti kita tahu bahwa jajanan wingko babat sering di gunakan untuk oleh oleh saat bepergian, sehingga kadang kala mengecewakan karena rasanya yang enak berubah menjadi tengik ( mulai basi ). Dengan demikian tentu lebih baik jika anda membuatnya sendiri, mudah lho cara membuat wingko babat.

wingko babat asli

Sebelum anda belajar membuat wingko babat asli, ada baiknya siapkan dahulu bahan bahan dan peralatannya, sehingga anda akan lebih mudah mengerjakannya karena tidak kekurangan ini dan itu. Namun bunda juga mesti punya loyang untuk cetakannya jika proses pematangannya dengan di oven, soal ukurannya sih relatif tergantung selera aja. Cara membuat wingko babat sebenarnya ada dua macam, yakni dengan dipanggang atau bisa juga dengan menggunakan oven. Jika bunda tidak punya oven dengan dipanggang menggunakan cetakan kue cubit juga bisa lho.

Loading...

Untuk tahap awal dan belajar membuat kue wongko babat ada baiknya memulai dengan bahan sedikit dahulu, nanti kalau sudah mahir dengan membuatnya yang lebih banyak untuk jualan atau saat ada acara keluarga.

Resep wingko babat asli

Bahan bahan

  • Sediakan sekitar 250 gram tepung ketan kualitas bagus, paling dan pastikan tidak ada yang menggumpal.
  • Sediakan juga kelapa parut kira kira 500 gram, disarankan untuk memilih kelapa setengah tua, bukan kelapa untuk santan.
  • Buat juga santan kental sekitar 1 gelas lebih dikit, atau sekitar 250 ml.
  • Gunakan juga daun pandan sekitar 3 atau 4 lembar, atau bisa juga dengan vanili 1 sendok teh.
  • Sediakan juga telur ayam ukuran sedang 2 butir.
  • Jangan lupa gula pasir paling tidak 200 gram ( sesuai selera anda ).
  • Garam untuk  penyempurna rasa sekitar ½ sendok teh.
  • Minyak goreng atau margarin secukupnya untuk olesan.

Nah setelah bahan bahannya tersedia semua dan juga peralatannya telah siap, yuk mulai dengan membuat kue wingko babat asli.

Cara membuat adonan kue wingko babat asli

  • Rebus dahulu santan kental dengan 3 lembar daun pandan hingga mendidih, aduk aduk secara perlahan supaya santan tidak pecah. Jika anda menggunakan vanili cukup rebus dahulu santannya.
  • Kukus kelapa parut hingga matang.
  • Ambil wadah yang cukup besarnya dan masukkan ( tepung ketan + kelapa parut + vanili + gula pasir ), aduk aduk hingga semua bahannya bercampur rata.
  • Kocok telur dan masukkan dalam adonan, masukkan juga garam, kemudian aduk aduk ( uleni ) hingga rata sempurna.
  • Terakhir masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil di uleni ( di aduk aduk ) hingga menjadi adonan wingko babat yang kenyal. Adonan wingko babat yang benar adalah sedikit kental dan tidak terlalu basah.

Cara memanggang kue wingko babat

Dengan menggunakan oven dan loyang

  1. Siapkan oven dan loyang jika anda menggunakan oven untuk mematangkan wingko babat.
  2. Olesi loyang dengan margarin ( minyak goreng ), kemudian masukkan adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm ( sesuai selera ).
  3. Masukkan dalam oven dengan suhu sekitar 170ºc hingga sedikit kecoklatan ( setengah matang ).
  4. Terakhir panggang hingga matang.

Dengan menggunakan cetakan

  1. Nyalakan api kompor dengan api sedang.
  2. Letakkan cetakan dan olesi dengan margarin cair atau minyak goreng.
  3. Masukkan adonan wingko babat secukupnya.
  4. Tutup dan tunggu hingga sekitar 5 menit.
  5. Angkat dan balikkan supaya matang sempurna.

Nah demikian bunda, sis, maupun remaja putri sekalian resep dan petunjuk cara membuat kue wingko babat secara lengkap dari awal hingga selesai. semoga bermanfaat. baca juga resep kue lapis legit manis dan enak.

loading...

Leave a Reply