Home - RESEP MINUMAN - Petunjuk lengkap cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam

Petunjuk lengkap cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam

Bubur kacang hijau sangat bermanfaat bagi kesehatan. Berikut petunjuk lengkap cara membuat makanan bubur kacang ijo dengan campuran ketan hitam. Bubur kacang hijau ketan hitam ini sering kita temui di pedagang keliling di rumah dengan harga yang sangat murah. Namun demi kesehatan putra putri anda, tentunya lebih sehat jika membuatnya sendiri. Cara bikin bubur kacang ijo cukup mudah, berikut petunjuk cara masak bubur kacang hijau lengkap dari awal hingga selesai.

Kacang hijau / ijo merupakan salah satu bahan makanan yang bukan saja enak di buat minuman maupun makanan. Es bubur kacang hijau sangat nikmat dan segar. Namun jika anda membuatnya untuk makanan putra putri di rumah bisa dicampur dengan ketan hitam, hal ini berguna supaya lebih enak. Seperti kita tahu bahwa kacang hijau sangat lembek seperti bubur, nah untuk mengakalinya biasanya dicampur dengan ketan hitam, maka jadilah bubur kacang hijau ketan hitam.

Bubur kacang hijau ketan hitam merupakan makanan dalam kategori jajanan tradisional yang cukup laris di pasaran karena selain harganya murah juga cukup kaya gizi, sehingga sangat berguna bagi kesehatan putra putri anda. Namun kadang kadang ketemu penjual bubur kacang hijau yang sedikit kurang jujur, sebab menggunakan gula biang untuk pemanisnya, sehingga kdang membuat buah hati anda batuk batuk. Nah dengan demikian tentunya anda bisa membuatnya sendiri.

Cara membuat bubur kacang hijau bahkan tidak memerlukan pengalaman, sehingga anda bisa bikin bubur kacang ijo sendiri dengan bahan bahan pilihan dan berkualitas bagus, yang jelas anak anak kesayangan mendapatkan cukup gizi seimbang. Inilah petunjuk komplit cara membuat bubur kacang ijo secara cepat dan praktis.

Karena biasanya bubur kacang hijau ini dicampur dengan ketan hitam, maka sekalian admin tulis resep cara membuat bubur ketan hitam sekalian. Dan anda bisa membuatnya secara terpisah maupun langsung dicampur menjadi satu, jadi tergantung selera aja. Bagi para pedagang keliling biasanya di buat secara terpisah. Setelah semua bahan bahannya tersedia, yuk kita mulai bikin bubur kacang hijau ketan hitam yang enak dan sehat. Nih cara buat bubur kacang hijau dan ketan hitam selengkapnya.

bubur kacang hijau ketan hitam

Cara bikin bubur kacang ijo

Bahan bahan yang digunakan

  • Kacang hijau kualitas bagus ± 250 gram.
  • Gula merah ± 150 gram.
  • Gula pasir ± 150 gram.
  • Jahe sekitar 3 cm ( ukuran sedang ).
  • Daun pandan sekitar 5 lembar.
  • Garam dapur kira kira ½ hingga 1 sendok teh.
  • Santan kental dari setengah butir kelapa tua sekitar 1 gelas ( 200 ml )
  • Air bersih kira kira 2 liter ( sesuai selera )

Petunjuk lengkap cara membuat bubur kacang hijau

  1. Sebaiknya gunakan kompor gas 2 tungku.
  2. Hal pertama yang harus anda lakukan adalah mencuci dan memilih bubur kacang hijau, buang biji kacang ijo yang tidak bagus ( gepeng, pecah, dan busuk ), kemudian rendam paling tidak sekitar 60 menit.
  3. Selanjutnya rebus kacang hijau dalam panci ukuran sedang ( sesuaikan ukuran pancinya ).
  4. Sementara dalam tungku lain, rebus gula merah ( sebelumnya di sisir dahulu supaya mudah larut ) dengan air secukupnya, masukkan juga gula pasir. Tunggu hingga semua ( gula merah dan gula pasir ) larut.
  5. Setelah bubur kacang hijau pecah pecah, masukkan air gula dengan cara di saring ( gunakan aja saringan santan.
  6. Masukkan juga jahe ( di cuci dan di geprek ) dan 3 lembar daun pandan ( potong menjadi beberapa bagian / di ikat ).
  7. Dengan tungku lain, rebus santan kental + garam + daun pandan. Aduk pelan pelan supaya santan tidak pecah, setelah mendidih angkat dan taruh dalam wadah.
  8. Nah sekarang lihat rebusan bubur kacang hijau bunda. Biasanya setelah pecah pecah dan lembek sudah selesai, namun hal ini tergantung selera aja. Kalau sudah sesuai angkat dan dinginkan.
  9. Selesai sudah bubur kacang hijau dan air santan kelapa bunda dan siap dinikmati.

Bagi sebagian masyarakat saat mengkonsumsi bubur kacang hijau biasanya di gabung dengan bubur kacang ketan hitam. Cara membuat bubur ketan hitam tersebut sama persis dengan cara bikin bubur kacang ijo. Namun karena sifat dari ketan hitam yang lebih keras, maka lakukan perendaman paling tidak 4 jam sebelum di masak.

Saat penyajian biasanya dengan menggunakan mangkok, ambil beberapa sendok bubur kacang hijau dan juga bubur ketan hitam, kemudian tambahkan air santan kental. Anda bisa mengkonsumsi secara terpisah atau mencampurnya menjadi satu, semua tergantung selera dan kebiasaan aja. Sebaiknya baca juga cara membuat es krim durian segar nikmat.

loading...

Leave a Reply