Home - RESEP KUE - Petunjuk cara membuat roti tawar

Petunjuk cara membuat roti tawar

Bagaimana cara membuat roti tawar yang lembut. Dengan takaran yang pas dengan menggunakan bahan bahan pilihan, maka anda bisa membuat roti tawar dengan mudah, berikut petunjuk lengkap cara membuat roti tawar open top lembut. Roti tawar merupakan roti paling sehat, cara bikin roti tawar sebenarnya cukup mudah, yuk ikuti cara buat roti tawar secara lengkap dari penyiapan hingga menjadi roti tawar yang enak, lembut dan empuk.

Roti tawar merupakan salah satu jenis kue dengan bahan utama tepung terigu yang terbebas dari bahan pengawet apapun, sehingga roti tawar ini sangat sehat untuk dikonsumsi semua usia. Secara umum roti tawar dapat dibedakan menjadi 2 jenis, yakni roti tawar terbuka ( open top ) dan roti tawar tertutup (sandwich). Namun kalau dilihat dari tampilannya, ternyata jenis roti tawar cukup banyak, apalagi setiap negara mempunyai cirik khas tersendiri.

Namun demikian kalau dilihat dari bahan bahan yang digunakan, bahwa semua roti tawar hampir menggunakan bahan bahan yang sama, namun demikian ada juga jenis roti tawar yang nyaris tidak menggunakan tambahan gula pasir. Cara bikin adonan dalam pembuatan roti tawar bisa dibilang cukup penting dan harus pas takarannya. Seperti halnya saat membuat martabak manis jika adonannya kurang pas juga mempengaruhi hasilnya, belajar lagi cara bikin adonan martabak

Cara membuat roti cukup gampang seperti cara membuat donat, hanya saja masih banyak bunda bunda yang belum pernah mencoba membuat roti tawar sendiri, sehingga hanya orang orang tertentu saja yang mengetahui resep cara membuat roti tawar. Bisa dikatakan hanya mereka yang berhubungan dengan pabrik roti saja yang mengetahui cara membuat roti tawar.

Proses pembuatan roti tawar tidak berbeda jauh dengan cara membuat roti. Kalau ada perbedaan biasanya hanya pada bahan bahnnya saja. Roti tawar sendiri ada beberapa tampilan yakni roti tawar putih dan roti tawar hijau pandan.

roti tawar

Lantas bagaimana sih cara mudah membuat roti tawar. Sebelum anda mencoba belajar membuat roti khususnya roti tawar, ada beberapa peralatan yang harus anda miliki yakni oven dan cetakan / loyang roti tawar yang biasanya berbentuk persegi panjang dengan bahan alumunium atau stainless steel. Untuk lebih mendapatkan takaran bahan yang pas, tentunya juga memiliki timbangan bahan kue ( gram ). Namun sebelumnya ada baiknya tulis dahulu resep cara membuat roti tawar lembut berikut yang kami tulis dengan jelas dan berurutan.

Loading...

Resep roti tawar

Bahan bahan roti tawar

loading...
  • Sediakan tepung terigu protein tinggi sekitar 500 gram.
  • Kemudian ragi instan sekitar 7 gram.
  • Sediakan juga air es sebanyak ± 297 gram.
  • Pisahkan garam beryodium paling tidak 10 gram.
  • Bahan lainnya yakni susu bubuk full cream kira kira 658 gram.
  • Gunakan mentega putih ± 38 gram.
  • Untuk pelembut roti tawar bisa menggunakan Bread Improver atau bisa juga dengan Baker Bonus, gunakan sekitar 1 gram.

Nah itulah bahan bahan untuk membuat roti tawar, setelah semua bahan bahan tersedia dan disesuaikan dengan takaran yang pas, yuk sekarang mulai belajar cara membuat roti tawar yang enak dan lembut.

Petunjuk cara membuat roti tawar

  • Ambil wadah yang cukup, sebaiknya gunakan bahan stainless atau alumunium. Kemudian masukkan semua bahan bahannya dan aduk aduk hingga bercampur rata.
  • Untuk memudahkan kerja anda, buat lobang ditengah dan kucurkan air es sedikit demi sedikit. Lantas uleni hingga semua bahan benar benar bercampur sempurna. Terus aduk aduk atau remas remas ( gunakan tangan yang bersih ) hingga adonan kalis ( lembut dan tidak lengket ).
  • Pastikan bahwa adonan roti tawar anda benar benar kalis, dengan cara digilas gilas. kalau di pabrik roti sih biasanya menggunakan ( mesin roti ), untuk tahap belajar dengan meremas remas dan digilas gilas juga sudah cukup.
  • Adonan roti yang bagus adalah saat anda tarik tidak putus ( elastis ).
  • Kemudian masukkan dalam wadah yang tertutup rapat ( jika perlu tutup dengan kain ) dan diamkan paling tidak 30 menit. Kalau yang lebih sempurna dimasukkan dalam proving box ( mesin pemanas untuk memaksimalkan proses mengembangnya roti ).
  • Nah saat ini adonan roti tawar anda mengembang dengan sempurna, selanjutnya kempiskan dengan dipijat pijat atau di tepuk tepuk. Lantas masukkan dalam loyang roti tawar yang sebelumnya telah diolesi dengan mentega. Untuk 1 kilogramnya biasanya menggunakan loyang ukuran 12,5 cm × 12,5 cm x 32 cm ( sesuaikan dengan jumlah adonan anda ). Dan diamkan paling tidak 45 menit hingga adonan kembali mengembang sempurna.
  • Terakhir masukkan dalam oven dengan suhu sekitar 200 °c selama kurang lebih 30 menit.
  • Angkat dan dinginkan.

Demikianlah cara mudah membuat roti tawar. Pada tahap belajar cukup dengan adonan sekali bikin saja, jika sudah mahir bisa membuatnya lebih banyak dan bisa saja untuk di jual. Di pasaran ada juga roti tawar hijau pandan yang tentunya dengan menambahkan bahan pewarna khusus hijau atau bisa juga dengan daun suji.

Roti tawar ini bisa langsung dinikmati dengan olesan selai atau bisa juga untuk membungkus es krim goreng yang sekarang sedang ramai dibicarakan dan cukup laris. Baca juga cara membuat makanan yang lain seperti cara masak bihun goreng

Leave a Reply