Home - RESEP MASAKAN - Cara membuat masakan kari sayuran enak dan lezat

Cara membuat masakan kari sayuran enak dan lezat

Masakan kari sayuran enak untuk lauk dan mulai banyak peminatnya sekarang. Cara membuat masakan kari sayuran tidak jauh berbeda dengan masakan kari pada umumnya. Bumbu kari ini bisa menggunakan bahan utama ayam maupun dengan menggunakan sayur sayuran saja. Yuk bunda sekarang mulai memasak kari ayam sayuran enak dan lezat.

Resep masakan kari sendiri sebenarnya bukan masakan asli indonesia, namun resep masakan ini berasal dari India yakni resep masakan kari ayam India. Namun dalam perkembangannya saat ini mulai banyak kreativitas dari para bunda nusantara dan bahan utama ayam diganti dengan sayur sayuran. Ternyata masakan kari ayam sayuran justru lebih diterima karena kuahnya lebih ringan dan tidak kental seperti kuah kari ayam india aslinya.

Masakan kari ayam sayuran ini juga dapat dikonsumsi oleh semua golongan usia dari anak anak hingga orang tua bahkan para vegetarian sangat menyukai masakan kari ayam sayuran ini. Dari sisi gizi ternyata masakan kari ayam sayuran mempunyai nilai gizi lebih lengkap. Dan kelebihannya bunda dapat memasukkan jenis sayur sayuran yang menjadi selera bunda sendiri.

Dalam resep masakan kari sayuran ini saya menggunakan bahan bahan sayuran seperti wortel, kol, kentang, daun bawang, dan daun seledri. Dan untuk bahan bumbunya menggunakan bawang putih, bawang merah, jahe, lada, kemiri serta beberapa bahan bumbu lainnya. Bunda bisa menggunakan santan kental atau dengan santan encer bahkan bagi yang mempunyai masalah dengan pencernaan dapat tanpa menggunakan santan sekalipun. Yang pasti cita rasanya tetap enak lho bunda. Bunda dapat juga belajar cara membuat soto ayam lamongan yang enak dan lezat.

Dalam memasak kari sayuran ini silahkan potong sayuran bentuk dadu seperti wortel dan kentang, sedangkan kol potong sesuaikan dengan sayuran lainnya. Sedangkan daun seledri dan daun bawang potong sekitar 1 cm saja. Yuk bunda pecinta kuliner nusantara saatnya mulai memasak kari sayuran enak dan lezat

masakan kari sayuran

Cara membuat masakan kari sayuran enak dan lezat

Loading...

Bahan sayuran

  • Kentang : 3 biji
  • Wortel : 3 biji
  • Kol : 1/4 buah
  • Daun seledri : 1 ikat kecil
  • Daun bawang : 2 buah

Bumbu halus kari sayuran

  • Bawang putih : 3 hingga 4 siung
  • Bawang merah : 2 siung
  • Jahe : 1 ruas telunjuk
  • Kemiri : 3 hingga 4 biji
  • Kunyit : 1 jari kelingking
  • Cabe rawit merah : 2 biji ( sesuai selera )
  • Gula pasir : 1/2 sendok teh
  • Garam : secukupnya
  • Penyedap rasa : suka suka
  • Minyak goreng : secukupnya untuk menumis

Bahan bumbu lainnya

  • Lengkuas : 1 ruas jempol tangan
  • Sereh : 1 batang

Cara membuat masakan kari sayuran enak

  • Kupas, cuci, dan potong dadu sayuran wartel dan kentang. Potong potong sesuai selera kol.
  • Potong potong sekitar 1 cm daun seledri dan daun bawang.
  • Haluskan bumbu halus ( bawang putih + bawang merah + kemiri + kunyit + cabe rawit + jahe + sedikit garam ) dan memarkan lengkuas dan sereh
  • Nyalakan kompor dan taruh penggorengan dengan sedikit minyak goreng. Tunggu hingga minyak panas dan mulai menumis bumbu halus.
  • Setelah bumbu tercium wangi masukkan sayuran ( wortel + kentang + kol ) dan aduk aduk hingga mengebul. Kemudian tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan juga daun bawang dan seledri dan ( garam + gula pasir + penyedap rasa ( suka suka ))
  • Aduk aduk hingga garam dan lainnya larut kemudian cicipi. Tambahkan ( garam atau gula pasir atau penyedap rasa ) untuk menghasilkan cita rasa sesuai dengan keinginan bunda.
  • Selesai dan siap dihidangkan.

Demikian bunda dan sis sis cantik cara membuat masakan kari sayuran enak dan lezat. Saya menyajikan kari sayuran ini bersama dengan lauk bakwan jagung manis. bunda dapat melihat resep bakwan jagung manis enak dimakan langsung maupun untuk tambahan lauk.

loading...

Leave a Reply