Home - RESEP MASAKAN - Aneka bumbu soto ayam tradisional indonesia

Aneka bumbu soto ayam tradisional indonesia

Bumbu soto ayam merupakan resep tradisional indonesia. Inilah aneka resep bumbu soto ayam kudus, soto ayam banjar, soto ayam kuah bening, soto ayam kuah santan dan bumbu soto ayam lamongan. Resep soto ayam ada banyak macamnya, namun sebenarnya rahasia kelezatan soto ayam terletak pada penggunaan bumbu bumbunya, sehingga dengan mempelajari berbagai macam bumbu soto ayam, maka anda akan lebih mengerti setiap perbedaan resep soto ayam yang merupakan resep asli indonesia ini.

Masakan soto ayam asli seharusnya menggunakan daging ayam kampung dewasa, sehingga ketika anda menggunakan daging ayam potong, maka cita rasanya tidak lezat seperti ketika menggunakan daging ayam kampung dewasa. namun karena ayam kampung harganya lumayan mahal, maka sebagian dari kita hanya menggunakan ayam potong. Meskipun demikian jika penggunaan bumbu bumbu pas dan komplit, maka cita rasanya terutama pada kuah sotonya tentu tidak berbeda jauh saat menggunakan daging ayam kampung.

Seperti diketahui, bahwa resep soto ayam merupakan resep asli para orang tua kita dahulu, sehingga sudah menjadi tugas kita untuk melestarikannya. Bisa di bilang di berbagai daerah di indonesia mempunyai resep soto ayam tersendiri, seperti daerah betawi yang terkenal dengan resep soto ayam kuah santan, sedangkan daerah jawa tengan terkenal dengan resep soto ayam kudus, nah kalau di jawa timur kita mengenal resep soto ayam lamongan. bahkan di luar pula jawa juga ada resep soto ayam banjar dari kalimantan.

Namun demikian jika kita teliti lebih lanjut, bahwa hampir semua resep soto ayam ini menerapkan bumbu bumbu yang hampir serupa tapi tak sama. Dan setiap daerah mempunyai ciri khas masing masing, seperti halnya resep soto ayam banjar yang memiliki dua jenis variasi yakni kuah bening dan kuah susu. Berbeda lagi dengan soto lamongan yang mempunyai ciri khas dengan taburan kerupuk udang yang biasa disebut sebagai poya.

Nah untuk dapat lebih mengenal berbagai resep soto ayam tersebut, yuk kita lihat apa saja bahan bumbu bumbunya. Namun yang pasti semua bahan bumbu soto ayam ini merupakan hasil alam indonesia asli dan juga tanpa menggunakan bahan tambahan hasil produksi sama sekali, sehingga masakan soto ayam ini terbebas dari bahan bahan sintetis pabrikan yang merugikan.

aneka bumbu soto ayam

 

Berikut aneka bahan bumbu soto ayam tradisional yang cukup terkenal.

Bumbu soto ayam kuah santan

  • Bumbu halus : bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, kunyit
  • Bumbu lainnya : santan, serai, merica, daun salam, daun jeruk, lengkuas, daun bawang, garam, gula pasir, bawang putih goreng, minyak goreng
  • Bagi yang ingin belajar dapat berkunjung ke masakan soto ayam kuah santan.

Bumbu soto ayam kudus

  • Bumbu halus : bawang putih, bawang merah, ketumbar, jintan, kemiri ( buah keras ), dan jahe
  • Bahan bumbu lainnya : daun salam, lengkuas, Serai, minyak goreng, garam, gula, penyedap rasa.
  • Bagi yang penasaran, yuk belajar cara membuat soto ayam kudus.

Bumbu soto ayam lamongan

  • Bumbu halus : lada, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, daun jeruk, daun salam, daun sereh, daun bawang, garam, penyedap rasa, gula pasir
  • Bahan bumbu lainnya : krupuk udang, telor, kecambah, soun, kol, kentang, daun seledri, jeruk nipis
  • Anda penasaran dengan soto lamongan, yuk belajar di cara membuat soto lamongan asli

Bumbu soto ayam banjar

  • Bumbu halus : bawang putih, bawang merah, lada, kapulaga, pala bubuk, garam dan penyedap rasa
  • Bahan bumbu lainnya : daun bawang, cengkeh, kayu manis, daun seledri
  • Pelajari cara memasak soto banjar di cara membuat soto banjar

Ternyata bukan hanya soto ayam saja yang mampu membuat nafsu makan anda bertambah. Masih ada beberapa resep soto yang lain, seperti halnya soto dengan menggunakan bahan utama daging sapi. ya soto daging juga cukup terkenal sebagai resep masakan indonesia asli. Resep soto daging yang cukup terkenal saat ini salah satunya adalah soto daging betawi di ibu kota atau di jawa timur terkenal dengan soto daging madura, semoga bermanfaat.

loading...

Leave a Reply